Recepty pre tento tortu veľa. Každý z nich má svoje vlastné doplnenie alebo vylepšenie. Avšak recept najreálnejšou na môj vkus.
Odporúčam!
Recept torta "Snickers"
Prísady pre piškótový tortu:
Kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
Cukor - 200 g;
vajíčko - 1 ks;.
múky - 200 g;
mlieko - 150 ml;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
prášku do pečiva - 2,5 hodiny. lyžice;
vanilkový cukor - 1 hodina. lyžice;
vriacej vody - 100 ml.
Pre pusinky:
vaječné bielky - 3 jednotky,.
cukor - 200 g
Na náplň:
arašidov (neosolenej) - 250 g;
Varené kondenzované mlieko - 1 Štandardná Bank;
maslo - 180 g
Pre čokoládovou ganache:
tmavá čokoláda - 200 g;
smotana (30%) - 200 ml.
Impregnovať sušienku:
krém - 5 Art. lyžice;
pitná voda - 4-5 Art. lyžice.
Príprava:
1. Začneme s pusinky. Chladené, tlkot vaječné bielky, s mäkkým biela pena. Postupne naliať cukor zatiaľ čo pokračuje prevádzkovať zmiešavač. Usilovať podzagustevshey našuchorený hmotu. Správne biti vaječných bielkov pri nakláňaní / otáčaní riadu musí zostať úplne v pokoji.
2. Sme nakresliť kruh na pergamene - tuhy guľaté dosky alebo akýkoľvek tvar s priemerom 22 cm. Ropa papier malý kúsok masla, a potom aplikovať rozšľahanými bielkami. Rovnomerné rozloženie váhy, bez šliapnutia za hranicami čerpaných kruh.
Pečte pusinky pri teplote 110-120 stupňov 2-2,5 hodiny, potom nechajte vychladnúť úplne.
3. Varenie tortu "čokoládu na vriacej vody." Sme preosiať múku s kakaového prášku a prášok do pečiva, premiešame s vanilkou a prostý cukor.
4. V inej miske čerstvých vajíčok metla, čím sa získa veľké množstvo peny. Naliať mlieko do vaječnej hmoty a rafinovaného rastlinného oleja, ľahko metla.
Diely (3-4 prístup) naliať tekuté zložky, suchá zmes, zakaždým miešania mixéra, kým hmotnosť jednotnosti. Ako výsledok, dostaneme pomerne tuhé cesto čokoládový odtieň.
5. Pour vriacej vody a zmes sa ihneď metla mixér. Hmota je dostatočne tekutý a bubliny sa objaví na povrchu. T
Pour cesto do vymastenej tvaru maslo s priemerom 22 cm (pusinky a huba by mal dostať rovnakú veľkosť). Pošleme horiace peci pri teplote 180 ° C počas 40-50 minút. Ak chcete zistiť dostupnosť, skok do stredu striedky špíz / špáradlo. V prípade, že ide prútik suchu, zvyšok bez mokré cesto, suchár pripravený.
6. Vychladnúť koláče, rez v pozdĺžnom smere na dva rovnako silné koláče.
7. Zostaviť tortu pripraviť arašidy, a to ľahko ju osmažíme a vyčistiť (ak ste si kúpili ready-pražené arašidy, tieto kroky sú vynechané). Výber veľkej panvici a šírenie v jednom arašidy vrstvy. Za občasného miešania, udržiavaná na vykurovacie médium po dobu asi 10 minút.
8. Vychladnúť a čistí od pliev, zaťaženie pražené arašidy v miske mixéri. Vyhľadávať na veľmi malé kúsky, nie je potreba - 2-3 obrat nôž bude stačiť. A môžete to urobiť bez toho, aby mixéra, čím arašidy v tesnom obale a poklepaním na vrchol s valček.
9. Krém mäkké maslo, bil do našuchorený. Pracujeme mixéra po dobu 1-2 minút.
Pridávanie do olejovej kondenzovaným mliekom a metla do hmotnosti jednotnosti.
10. Na veľký tanier položil čokoládovú tortu. Pre impregnačný plemeno mastných krémov s vodou a rovnomerne naleje základovej koláč. Namiesto toho môžete použiť ľubovoľný krém sirup alebo použiť zmes kávy a brandy / rum.
11. Zhruba štvrtina oleja smotanovej odložiť umyť po stranách torty. Zvyšok rozdeľ na polovicu a dať na jednej strane dolného koláče, distribuuje rovnomerne.
12. Na smotanové vrstvy šírenie arašidové.
Vedľa položený pusinky. Opatrne, snažil sa poškodiť krehký koláč, distribuovať druhú časť krému. Sprchovali s arašidy.
Dal druhú piškótový tortu, nalejeme impregnáciu. Ak torta stojí v zahraničí, opatrne odrezať prípadný prebytok nožom. Boca dezert tukové zvyšky krém, sploštiť Scoopula.
13. Ak chcete naše "Snickers" získať čo najviac "čokoláda", zakryjeme hrubou vrstvou ganache. K tomu, bar čokolády s nožom nakrájame na malé kúsky, vložíme do hlbokej misy.
14. Mastné krém sa zahrieva na horúcom stave, sa naleje čokoládová "fragmenty."
Okamžite začať aktívne agitovať masové metla. Dosiahnutie úplnej roztavení kúsky čokolády a získanie rovnomerné zloženie, pripravený mix necháme vychladnúť. V prípade, že hmotnosť sa ukázalo kvapalné odobratie náplň v chladničke, kým tučný a krémové.
15. Naneste hojné silnú čokoláda zloženie vrstvy na povrchu a po stranách torty. Vyrovnanie lopatu. arašidové zvyšky šírenie na povrchu torty ako dekorácia.
16. Povolenie koláč sa odstaví na dobu 3-4 hodín v chladničke, rezu na porcie a slúžiť.
Tortu "Snickers" s pusinky je pripravený!
Vychutnať lahodnú dezert s čokoládovou príchuťou, a veľkým množstvom arašidy.
Užite si čaj!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!