Táto krémová hubová polievka z hríbov je dobrá, pretože sa varí veľmi rýchlo. Nikto si v ňom nevyberie, čo sa mu páči alebo nepáči.
Konzistencia hotového jedla je dosť jednotná a mnohým sa bude páčiť.
Hríbiky sú samy o sebe veľmi aromatické a sú najchutnejšie zo všetkých. Preto nikto nemôže odolať aróme takejto polievky.
Krok za krokom recept:
Uvarte hríby.
Vložte huby do hrnca a podlejte vodou. Dáme na sporák a privedieme k varu. Počas procesu zahrievania sa vytvorí pena, ktorú je potrebné odstrániť lyžičkou.
Keď huby varia, pridajte nakrájané zemiaky do hrnca a povarte ich spolu 10 minút, aby zmäkli.
Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Nie je potrebné príliš mlieť. Cibuľu stačí nakrájať a mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle.
Rozohrejte panvicu a nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Vložte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Smažte 3 - 5 minút.
Potom všetko z hrnca nalejte do stacionárneho mixéra. Pridáme opraženú cibuľu a mrkvu a olúpaný cesnak. Zakryte a rozomlejte všetko na homogénnu hmotu.
Všetko z mixéra preložte späť do hrnca. Pridajte smotanu.
Poriadne premiešame a privedieme k varu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Nepoužívajte vysoko aromatické korenie. V opačnom prípade upchajú chuť a arómu samotných húb. Postačí si vziať suchý kôpor alebo petržlen.
Nalejte hotovú krémovú polievku do misiek a posypte čerstvými bylinkami. Môžete pridať jedlo krutóny.
Dobrú chuť!
Ingrediencie na recept:
- Porcini - 300 gr.
- Cibuľa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Krém 30% - 150 ml.
- Voda - 1,5 litra.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Podľa chuti osolíme
- Korenie podľa chuti
- Rastlinný olej - 20 gr.
- Krutóny - na podávanie (voliteľné)
Ak ste nikdy neskúšali krém z hubovej polievky, určite sa s prípravou poponáhľajte. Pre bohatšiu arómu hotového pokrmu môžete pri varení pridať niekoľko sušených húb.
Táto polievka možno zaujme čestné miesto v každodennom obedovom menu. Vďaka tomu, že obsahuje málo sacharidov a tukov, ho môžu konzumovať aj tí, ktorí držia diétu. A obsah kalórií v hotovom jedle je dosť nízky.
Autor: Julia Matveeva
Zaujímavé články:
Dezerty tvarovo bezpečné podľa Eleny Malyshevy
Prečo by sa nemalo jesť žraločie mäso
Zápach z človeka - môže za to strava
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!