V mnohých rodinách sú kuracie vajcia často súčasťou raňajok. Varia sa na mäkko, vyprážajú sa s vajcami, pečú sa v rúre alebo sa varia v mikrovlnke. Najčastejšie ale robia omeletu. Moja rodina nie je výnimkou, takže je to bežná vec na raňajky u nás, najmä preto, že sú pripravené veľmi jednoducho a dostatočne rýchlo.
Teraz vám ukážem, ako sa dá na panvici pripraviť chutná, stredne nadýchaná omeleta s mliekom. S trochou zručnosti vám varenie môže trvať menej ako 10 minút. Skús to!
Zloženie:
Kuracie vajce - 3 ks.
Kyslá smotana - 1 téglik
Mlieko - 50 g
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Rastlinný olej - 1 lyžička
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Kyslá smotana a mlieko sú vhodné pre akýkoľvek obsah tuku, je lepšie brať veľké vajcia, na jednu porciu sú akurát.
2. Vezmite pohodlnú hlbokú misu, rozbite do nej vajcia, vyhoďte škrupinu. Šľahajte ich metličkou alebo vidličkou dohladka.
3. Pridáme kyslú smotanu, zalejeme mliekom, zmes osolíme a okoreníme.
4. Pokračujte v šľahaní vaječnej zmesi, až kým nebude hladká a nadýchaná. Kyslú smotanu treba dobre premiešať, aby nezostali hrudky.
5. Zahrejte panvicu potiahnutú teflónom na vysoké teploty a natrite ju rafinovaným rastlinným olejom bez zápachu. Nalejte do nej zmes vajec a mlieka, ihneď stiahnite oheň. Omeletu uvarte na miernom ohni na spodku do zlatista, 3-4 minúty. Potom ho jemne skúste silikónovou špachtľou obrátiť na druhú stranu a povarte ďalšie 2 minúty, tiež do zlatista.
6. Hotovú omeletu podávajte s mliekom ihneď po uvarení, kým nie je horúca a neklesne.
Môžete to nechať celé alebo ich môžete nakrájať na rovnaké kúsky a podávať s obľúbenou omáčkou alebo zeleninou. V lete to môžu byť čerstvé uhorky alebo paradajky a v zime bude chutné s domácimi kyslými uhorkami a olivami. Nezabudnite na čerstvé bylinky a krajček obľúbeného chleba. Aj keď s krutónmi varenými v rúre alebo na grilovacej panvici, omeleta tiež dobre chutí.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)