Dnes si povieme niečo o chutnom a známom detskom prírastku k obilninám a zemiakom. Určite vaše matky alebo babičky pripravili rôzne prívarky - s mäsom, kuracím mäsom, paradajkami, kyslou smotanou. Dnes by som chcel navrhnúť svoju obľúbenú možnosť. Hubová omáčka je ideálna na všetko: pohánková kaša, ryža, zemiaková kaša alebo hrášok, kuskus atď.
Ako recept môžete použiť akýkoľvek druh húb, ktorý máte k dispozícii. Najrozšírenejšie a vždy v predaji sú šampiňóny, ktoré si dnes uvaríme. Je lepšie pripraviť omáčku na základe kyslej smotany, ale krém sa sem tiež perfektne hodí.
Zloženie:
Šampiňóny - 300 g
Kyslá smotana - 130 g
Soľ, korenie - podľa vkusu
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Popis:
1. Pripravte všetky produkty podľa zoznamu. Vyberte si čerstvé šampiňóny, krásny vzhľad, bez chýb a poškodenia.
2. Huby umyte pod studenou vodou a osušte. Ich rez môže byť rôzny, ak narazíte na malé huby, nechajte ich celé - v tejto podobe bude pokrm viac prezentovateľný, ale ak sú huby veľké, môžete ich ľubovoľne krájať.
3. Cibuľu olúpte, opláchnite a osušte. Nakrájajte ho na pol krúžky alebo kocky, pásiky - nech sa páči.
4. Vložte panvicu na oheň, nechajte ju pol minúty zohriať, nalejte trochu oleja bez zápachu, posuňte cibuľu a huby. Smažte ich zľahka, doslova pár minút. Podľa chuti dochuťte - soľou, korením, paprikou, trochou suchého cesnaku.
5. K hubám pridajte časť kyslej smotany. Tu nie je potrebné pridávať vodu, ak sa vám zdá, že fermentovaný mliečny výrobok nestačí, pridajte ďalších 50 - 70 g. Všetko premiešajte, zakryte a položte na mierny oheň. Omáčku dusíme 8 - 10 minút. Na konci varenia vezmite vzorku a upravte výslednú chuť podľa svojich predstáv.
6. Paralelne si uvarte obľúbenú kašu alebo pyré. Nalejte cez hubovú omáčku a podávajte.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro