Kefír je medzi Rusmi obľúbený produkt, ktorý je častou ingredienciou mnohých jedál, hlavne tento nápoj je obľúbený na pečenie dezertov. Preto, ak máte v chladničke stále pohár kefíru, pokojne ho vytiahnite a uvarte niečo chutné a zdravé.
5 jednoduchých receptov: čo variť z pohára kefíru?
Najjednoduchší recept na šišky
Skvelá možnosť na občerstvenie, ktoré si môžete vziať do práce alebo do školy, a ktoré uvaríte, keď sú hostia takmer na prahu.
Prísady na varenie:
- 300 g múky;
- 200 ml kefíru;
- 1 vajce;
- 3-4 lyžice maslo;
- Po 1/3 ČL sóda a soľ;
- zeleninový olej.
Recept:
- Zmiešajte kefír so sódou, nechajte lúhovať 5-10 minút.
- Vajcia rozšľahajte so soľou, pridajte k kefíru.
- V malom hrnci zohrejeme rastlinný olej (bude potrebných asi 100 ml), cesto rozotrieme dezertnou lyžičkou.
- Smažte drobky z oboch strán, po uvarení vložte do hlbokej nádoby. Aby ste odstránili prebytočný tuk, vložte do misky papierovú utierku, ktorá absorbuje olej.
Vynikajúce čokoládové muffiny
Muffiny varené s kefírom budú jemné a veľmi vzdušné. Navyše sú pripravené veľmi rýchlo - iba pol hodiny a úžasný dezert je hotový.
Zloženie:
- 100 ml kefíru;
- 200 g múky;
- 3 lyžice kakaový prášok;
- 1 vajce;
- cukor podľa chuti;
- sóda a vanilín na špičke noža.
Príprava:
- Vajcia šľahajte s cukrom, kým sa nezíska pena, nalejte do hmoty kefír.
- Šľaháme ešte niekoľko minút, aby sa cukor úplne rozpustil.
- V inej nádobe zmiešajte všetky sypké produkty, pre chuť pridajte trochu vanilínu.
- Kombinujeme všetky ingrediencie - konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky.
- Formičky naplníme cestom, ktoré naplníme na polovicu.
- Pečieme 20 minút pri teplote +160 stupňov.
Fantastický chrumkavý koláč
Ďalšia možnosť na večeru vynikajúci koláč, ak vám ostane doslova jeden pohár kefíru.
Na jeho prípravu potrebujete:
- 2 vajcia;
- 200 g múky;
- 200 ml kefíru;
- Po 1 ČL sóda a soľ;
- zemiaky, mäso, korenie a iné plnky podľa chuti.
Príprava je veľmi jednoduchá:
- Zmiešajte 100 ml kefíru, vajec, pridajte sódu, soľ, múku, všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
- Pridajte kefír, znova premiešajte. Cesto by malo pripomínať hustú kyslú smotanu.
- Panvicu vymastíme olejom, vrstvíme cibuľu, zemiaky, kúsky mäsa, huby alebo iné prísady.
- Nalejte cesto na vrch a povarte v rúre 20 - 30 minút.
Kastról s tekvicou a krupicou: chutný a zdravý
Dosť bolo vitamínového dezertu. Obsahuje nielen vitamíny skupiny A, B a E, ale aj draslík, horčík a množstvo ďalších minerálov.
Na varenie budete potrebovať:
0,5 kg tekvice;
200 g krupice;
100 ml kefíru;
100 g cukru;
1 vajce;
1 lyžička prášok do pečiva.
Pokyny na varenie:
1. Nalejte krupicu s kefírom, premiešajte, nechajte pôsobiť 1-1,5 hodiny.
2. Tekvicu ošúpte, zbavte vlákien a semien, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
3. Preložíme do hrnca, zalejeme 100 - 150 ml vody, dáme na malý oheň asi na pol hodinu - tekvica by mala byť mäkká. Vypustite zvyšnú vodu, produkt ochlaďte.
4. Tekvicu pomelieme, pridáme vajcia s cukrom, poriadne premiešame.
5. Výslednú kompozíciu pridajte do krupice, pridajte prášok do pečiva, všetko premiešajte.
6. Zapekaciu misu vymastíme trochou rastlinného oleja.
7. Nalejte tekvicové cesto do formy a vložte na 45 minút do rúry vyhriatej na +180 stupňov.
Tento dezert sa hodí k kyslej smotane a sladkému medu.
Lahodný kokteil
Pohár koktailu je vynikajúcim základom pre lahodný a zdravý kokteil, ktorý zaujme deti i dospelých.
A pre chuť môžete pridať:
· Bobule alebo kúsky ovocia;
Ovocné pyré s vhodným korením (napríklad jablká sa hodia k škorici, kardamón sa hodí k dule);
· Sušené ovocie, semená, otruby.
Ak sa vám výsledný chvenie nezdá dostatočne sladký, pridajte trochu medu.
Prečo sa oplatí piť každý deň šálku kefíru?
V skutočnosti nemôžete z kefíru variť nič (pokiaľ sa to samozrejme nezhoršilo), ale stačí v noci vypiť pohár. Jedná sa o celkom zdravý nápoj, ktorý telo tiež dobre vstrebáva.
Kefír zlepšuje procesy trávenia, urýchľuje trávenie potravy, zlepšuje vstrebávanie živín z potravy.
Kvalitný kefír navyše zmierňuje napätie v nervovom systéme, svaloch, uvoľňuje a upokojuje, takže sa dá bezpečne konzumovať aj v noci.