Morčacie mäso je známe svojimi prospešnými vlastnosťami: okrem toho, že morčacie mäso obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, je aj diétnym nízkotučným výrobkom a nespôsobuje alergie. Mnoho diét, vrátane detských a zdravých jedál, zahŕňa varenú alebo pečenú morku.
Okrem toho je v mnohých krajinách tento vták slávnostným pokrmom na Vianoce alebo na Deň vďakyvzdania. V také sviatky sa tradične podáva celá pečená morka s rôznymi prílohami.
Palička je časť hydiny, ktorá je pri varení mäkšia ako prsia. Toto mäso je navyše viac kalorické a výživnejšie.
A ak má kuchyňa taká úžasná vychytávka ako pomalý sporák, potom nebude varenie morčacieho stehna ťažké. Pečieme, vyprážame, dusíme? Tento „čarovný hrniec“ urobí všetko sám, stačí len správne pripraviť mäso, aby bolo jedlo chutné, a nastaviť „asistenta“ do požadovaného režimu.
Používam multivarku REDMOND-M45011. Jeho výkon je 860 wattov.
Zloženie:
- Turecké paličky - 2 ks.
Marináda:
- Kyslá smotana (obsah tuku 20%) - 100 ml
- Sójová omáčka - 2 lyžice
- Cesnak - 2 strúčiky
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Korenie podľa chuti
- Podľa chuti osolíme
Krok za krokom recept:
Pripravte si morčacie paličky a zvyšok surovín.
Marináda dodá vtákovi úžasnú chuť a arómu. Korením môžu byť tie, ktoré zvyčajne používate na výrobu kuracieho mäsa, ako napríklad čierne korenie, sladká paprika alebo pikantné čili, sušený cesnak (na zvýraznenie chuti čerstvého), zmes papriky atď. Olúpte a nastrúhajte cesnak strúhadlo.
Morku opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Ak dĺžka nôh neumožňuje, aby sa zmestili do multivarku, odrežte časť kosti - mäso by malo byť po celej ploche v kontakte so spodkom misy.
Vo vhodnej nádobe zmiešajte ingrediencie na marinádu.
Morčacie stehná natrite zmesou a marinujte 30 minút pri izbovej teplote. Ak budete jedlo pripravovať neskôr, potom ho po zakrytí mäsom vložte na 2-3 hodiny do chladničky.
Premiestnite marinované paličky do misky multivarkára, vyberte režim „Pečenie“ a nastavte časovač na 60 minút. Zatvorte veko zariadenia a stlačte „Štart“.
Po 30 minútach, alebo keď je jedna strana holení zhnednutá, otočte ich tak, aby boli na druhej strane zlaté.
Pečené morčacie paličky podávajte ihneď po uvarení posypané čerstvými bylinkami. A ako príloha jednoduchá sypká ryžavarené v slanej vode do mäkka a čerstvý zeleninový šalát.
Dobrú chuť!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)