Ak vás už varené knedle unavujú, ale v chladničke už nie sú žiadne výrobky a chcete sa naozaj najesť hneď teraz, opečte ich! Nevedeli ste, že s týmito polotovarmi môžete vytvoriť jedinečné jedlo? Nech sa páči! Táto neobvyklá metóda výroby knedlíkov vás nielen poteší svojou jednoduchosťou, ale aj skutočne chutí. Navyše sa varia oveľa rýchlejšie ako varenie.
Opýtajte sa - ako je to možné?! A ľahko, uvaríme!
Hneď vás varujeme. Jedinou nevýhodou misky je, že knedle musia byť obrátené každý zvlášť, aby boli rovnomerne vyprážané všetky ich boky a plnka.
Polotovary pred varením nemusíte rozmrazovať, ale musíte ich na miernom ohni vyprážať, inak sa cesto pripáli a vo vnútri zostane surové mleté mäso. Rastlinný olej nikto nezrušil, ale môžete ho nahradiť maslom alebo masťou - vyprážané koláče (takto budú chutiť knedle) sa stanú šťavnatejšími, získajú krémovú chuť.
Takže, začnime!
Zloženie:
- Halušky - 300 g
- Rastlinný olej - 30 ml
- Soľ - 2 štipky
- Mleté čierne korenie - 1 štipka
Krok za krokom recept:
Vyberte si akékoľvek knedle, ktoré vám chutia: kuracie, bravčové a hovädzie mäso, s mletým moriakom. Pamätajte - nemusíte ich rozmrazovať, ale ak sú práve uvarené, určite ich zmrazte!
Na panvici rozohrejte olej a znížte teplotu. Maslo musí byť horúce, aby sa cesto mohlo okamžite pražiť, inak by sa vám halušky prilepili na dno misky. Polotovary vložte do panvice a smažte ich do zlatista, asi 2 - 3 minúty.
Prichádza najťažšia časť varenia - každú knedľu opatrne otočte jednou alebo dvoma vidličkami na druhú stranu. Pokúste sa to urobiť rýchlo, iné môžu popáliť. Je pozoruhodné, že tento postup budete musieť znova opakovať po 3 - 4 minútach, pretože z nejakého dôvodu sú polotovary vyprážané z troch strán - majú taký tvar.
Dvakrát ich otočte, opekajte ďalšie 2 minúty a vyberte jednu knedľu. Nakrájajte ho na polovicu a skontrolujte, či je plnka hotová. Ak je stále vlhké, smažte ho na minimálnom ohni a prikryte ho pariacim sa vekom.
Hotové vyprážané knedle dáme na tanier a podávame s kyslou smotanou s akýmkoľvek obsahom tuku, cesnaková omáčka, krájanie čerstvej zeleniny, kyslej uhorky a pod.
Netreba dodávať, že si budete chcieť zopakovať taký jedinečný kulinársky počin a dokonca si k nemu pridať aj svojich priateľov a známych. V budúcnosti, keď ich prídete navštíviť, vás privíta týmto konkrétnym jedlom!
Páči sa mi, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)