Kuracie mäso pečené na slanine je neuveriteľne aromatické, chutné a navonok krásne jedlo, ktoré môže byť ľahko uvarte pre rodinu na obed alebo večeru a hostia sa za slávnostný stôl nebudú hanbiť dať. Vďaka slanine sa kuracie prsia ukážu ako veľmi šťavnaté a aromatické, je ťažké ich vysušiť, nehovoriac o kuracích stehnách - vždy je za nimi fronta;)
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 ks.
- Korenie na kuracie mäso - 1 polievková lyžica
- Chudý olej - 1 polievková lyžica
- Vínny ocot - 2 lyžice
- Sójová omáčka - 2 lyžice
- Sušené slivky - 100 g
- Suchá slanina - 40 g
- Podľa chuti osolíme
- Ch.m. korenie - ochutnať
Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Vezmite kuracie mäso nie príliš veľké, s hmotnosťou do 1,5 kilogramu, chutí lepšie a rýchlejšie sa varí. Umyte ju so slivkami pod tečúcou vodou. Ak výrobca ponechal tuk v bruchu, je lepšie ho odstrániť a zlikvidovať.
Korpus zvnútra i zvonku posypeme soľou, čerstvo mletým korením a kuracím korením.
Pokvapkáme sójovou omáčkou, octom. Pridajte trochu rastlinného oleja, pomôže to rýchlejšej absorpcii všetkých chutí do mäsa a pokožky hydiny.
Kuracie mäso potrieme korením a korením, necháme chvíľu marinovať.
Na údenú príchuť položte do brucha sušené slivky, zaviažte nohy. Kurča preložíme do pekáča. Vonkajšiu falangu krídla zabaľte do fólie, inak sa zhorí.
Prúžky slaniny nakrájajte na dĺžky kuracích pŕs a položte ich mierne sa prekrývajúce. Nohy tiež podlejeme slaninou.
Kurča pošlite asi na hodinu do predhriatej 180-stupňovej rúry s horným a spodným ohrevom bez prúdenia. Zvyšnú marinádu občas natrieme na korpus.
Po chvíli prepichnite prsia a stehná dreveným špízom, ak vytečie absolútne čistá a priehľadná šťava bez ichoru, je kura hotové. Položte na plochý servírovací tanier a pozvite svoju rodinu k stolu. Veľmi chutné, aromatické a krásne, odporúčam.
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zaujímavé články:
Tieto potraviny sa môžu pri nesprávnom použití stať toxickými.
TOP 6 produktov na zlepšenie videnia po 40 rokoch
7 základných potravín pre fajčiarov a závislých od alkoholu
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a asistent Vilkin!