Navrhujem pripraviť originálne korenené grécke jedlo. Tekvica vychádza veľmi aromaticky a korenisto vďaka cesnaku, suchej bazalke a paprike. Paradajková pasta mu dáva kyslú notu. Tekvica sa najskôr vypráža na panvici, potom sa pripraví v rúre. Preto sa ukáže mäkký a šťavnatý.
Pikantná grécka tekvica sa môže podávať na stole ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu.
Zloženie:
- Tekvica - 450 gr.
- Prízemná bazalka - 0,5 lyžičky
- Paradajková pasta - 0,5 lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Olivový olej - 2 lyžice
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zmes papriky - 0,5 lyžičky
- Voda - 2 polievkové lyžice
Pripravte požadované jedlá podľa zoznamu.
Odlúpte tekvicu z vrchnej vrstvy, nožom olúpte jadierka a žilky vo vnútri. Dužinu opláchnite, osušte obrúskom, nakrájajte na veľké kúsky približne rovnakej veľkosti a tvaru, najlepšie na kocky.
Vložte panvicu na oheň, nalejte do nej olej, zohrejte a poukladajte tekvicové kocky. Smažte niekoľko minút z oboch strán.
Potom tekvicu posypeme mletou bazalkou, zmesou papriky a soľou podľa chuti. Miešajte.
Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte ju nad tekvicou.
Očistite strúčiky cesnaku, nakrájajte nahrubo, vhoďte do panvice. Za občasného miešania tekvicu ešte niekoľko minút osmažte na korení a paradajke.
Vložte kúsky tekvice z panvice do pekáča, pridajte niekoľko lyžíc vody. Nemiešajte!
Formu naložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Tekvicu pečieme ďalších 20 minút, kým nebude mäkká.
Hotové jedlo ochlaďte, preložte na tanier.
Dobrú chuť!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)