V mnohých rodinách je na sviatočný stôl vždy pripravený pečeňový koláč. Toto výdatné a vysoko kalorické jedlo je ideálne pre silné alkoholické nápoje a muži ho milujú. Pečeňové placky sú na druhom mieste v obľúbenosti, pretože sa ľahšie pripravujú a sú vhodnejšie na konzumáciu. Plnka môže byť úplne podľa vášho vkusu. Chcem ponúknuť neobvyklú plnku - dva druhy syra s cesnakom a bylinkami. Je to vynikajúce, vyskúšajte to príležitostne.
Zloženie:
- Kuracie pečeň - 350 g
- Mlieko - 120 g
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Múka - 4 lyžice
- Soľ - štipka
- Ch.m. korenie - ochutnať
- Chudý olej - na vyprážanie
Na plnenie:
- Smotanový syr - 200 g
- Tavený syr - 100 g
- Majonéza - 1 - 2 polievkové lyžice
- Cesnak - 1 klinček
- Soľ a korenie podľa chuti
- Kôpor - pár vetvičiek
Pripravte všetky potrebné jedlá podľa zoznamu. Odrežte filmy a kapiláry z pečene. Umyte ju pod tečúcou vodou, nechajte tekutinu úplne odtekať.
Vložte pečeň do vhodnej hlbokej nádoby a nalejte do nej mlieko.
Dierujte tyčovým mixérom do hladka.
Do pečeňovej hmoty natlačte dve kuracie vajcia. Potom zmes vyšľahajte do hladka.
Múku pridávajte postupne, môže to trvať 4-5 lyžíc. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
Cesto sa ukáže ako dosť tekuté, ako na bežných škvrnách. Pred pečením ho nechajte pár minút odležať.
Panvicu ľahko potrite chudým olejom pomocou silikónovej kefy. Teraz vylejeme na neúplný naberačku cesta a na miernom ohni placky z každej strany pečieme minútu.
Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu náplne.
Vložte krémový syr do hlbokej misy. Potom nastrúhame tavený syr. Pridajte nasekaný cesnak, majonézu a kôpor. Dochutíme soľou a korením. Miešajte dohladka.
Na každú palacinku dajte lyžicu plnky, vymastite ňou celý povrch.
Každú naplnenú pečeňovú placku stočíme do slamky.
Každú tubu šikmo rozrežte na polovicu. Výsledné závitky pečeňových palaciniek s plnkou dajte na misku a podávajte.
Užite si to!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)