Ružový losos so zemiakmi v rúre je jedlo, ktoré sa nehanbí podávať ani na sviatočnom stole. Kombinuje sa v ňom príloha a základ naraz a chuť zemiakov je taká príjemná, že bude ťažké zliezť z taniera. To isté platí pre ryby: ružový losos vyjde nesušený, ale šťavnatý, stredne mäkký a jemný. Okrem tak chutného základu je tu dobrá mrkva a cibuľa, ale samozrejme, zeleninu si môžete pridať aj sami. K stolu môžete okrem všetkých druhov zeleniny, nálevu, byliniek atď. Podávať hotové jedlo.
Zloženie:
Ružový losos - 250 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana - 2 lyžice
Soľ, korenie - podľa vkusu
Voda - 100 ml
Tymián - 2 vetvy
Proces varenia:
1. Pripravte všetky potrebné jedlá podľa zoznamu. Vyberte si čerstvého mrazeného ružového lososa, aby nebol poškodený, bez chýb a aby mal príjemný vzhľad. Rybu vopred vytiahnite z mrazničky, zabaľte ju pauzovacím papierom, vložte na spodnú policu chladničky a nechajte pôsobiť cez noc.
2. Vyberte tri veľké zemiakové hľuzy, ošúpte, umyte a osušte.
3. Pomocou krájača alebo iného strúhadla nakrájajte zemiaky na tenké, takmer priehľadné taniere.
4. Formu vymastíme olejom, dáme všetky zemiakové pláty. Zľahka potrieme soľou a mletým korením. Zemiakový vankúš môžete posypať provensálskymi alebo talianskymi bylinkami.
5. Na zemiaky položte pár kúskov ružového lososa.
6. Zvyšok zeleniny umyjeme a osušíme. Najskôr nakrájajte mrkvu na tenké plátky, potom nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Rybu podlejeme zeleninou.
7. Opäť všetky ingrediencie pomelieme so soľou a korením.
8. Namažte kyslou smotanou.
9. Na vrch položte pár vetvičiek tymiánu, nalejte do formy horúcu vodu. Utesnite fóliou a vložte do rúry na 30-35 minút.
10. Šťavnatý ružový losos pečený so zemiakmi a zeleninou v rúre je pripravený.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro