Bulgur je chutná a veľmi obľúbená obilnina na Blízkom východe. Tam sa podáva ako príloha k rôznym jedlám z mäsa, hydiny alebo rýb. Bulgur je často súčasťou šalátov s čerstvou zeleninou.
Hodnota tejto obilniny nie je len v tom, že sa počas varenia strojnásobí, je to tiež veľmi užitočný produkt pre telo, nielen to, že ju športovci zahrnú do stravy. Dnes je bulgur možné kúpiť takmer vo všetkých obchodoch, takže určite nakupujte a varte.
Zloženie:
Kuracie filé - 200 g
Bulgur - 150 g
Cibuľa cibuľa - 0,5 ks.
Mrkva - 1 ks.
Šampiňóny - 150 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Petržlen - pár vetvičiek
Príprava:
1. Pripravte všetky jedlá zo zoznamu.
2. Bulgur niekoľkokrát prepláchnite čistou vodou. Nalejte obilniny v pomere 1 ku 2, povarte ich na miernom ohni v mierne osolenej vode 15 minút, kým nie sú jemné.
3. Počas varenia bulguru si na panvici rozohrejte rafinovaný rastlinný olej bez zápachu, osmažte na jemno nakrájanú cibuľu a očistenú a umytú mrkvu. Varíme 3 minúty, kým nezmäknú.
4. Olúpte šampiňóny, nakrájajte na malé kocky, pridajte do panvice k zelenine, povarte ich 3-4 minúty.
5. Kuracie filé umyte, osušte papierovými utierkami, nakrájajte na tenké plátky, vložte do panvice so zeleninou. Pripravuje sa veľmi rýchlo a našou úlohou je udržiavať ju šťavnatú. Dusíme zeleninu s kuracím filé 5 minút, už nie.
6. Počas tejto doby mal byť bulgur už uvarený. Pripravené obilniny preložte na zeleninu s kuracím mäsom, premiešajte, podľa chuti osoľte a okoreňte.
7. Hotové jedlo si rozdelíme na porcie, posypeme čerstvými bylinkami.
8. Je veľmi chutné podávať ho so šalátom z čerstvej zeleniny - uhorky, paradajky, šalát s olivovým olejom a bylinky.
Bulgur s kuracím mäsom je pripravený - nech sa páči!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)