Lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo - mleté kuracie rezne osloví nielen dospelých, deti tiež veľmi vysoko ocenia váš kulinársky impulz. Je lepšie ich variť malé - malé a upravené guľky okamžite upútajú pozornosť.
Môžete ho podávať so zemiakovou kašou, kašou a ľahkým zeleninovým šalátom alebo len s bylinkami a omáčkou. Okrem mletého kurčaťa navrhujem pridať do kotletov trochu tvarohu a syra, z toho budú oveľa chutnejšie, získajú krémovú notu.
Zloženie:
Kuracie filé - 300 g
Tvaroh - 80 g
Tvrdý syr - 60 g
Cesnak - 2-3 klinčeky
Soľ, korenie - podľa vkusu
Strúhanka - 5-6 lyžíc
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Zelená cibuľa - 5-6 ks.
Kôpor - 5-6 konárov
Kuracie vajcia - 1 ks.
Popis procesu:
1. Pripravte všetky ingrediencie podľa zoznamu.
2. Kuracie filé opláchnite a osušte, nakrájajte na malé kúsky. Vždy môžete použiť hotové mleté mäso zakúpené v obchode, ale stále je vhodnejšia domáca možnosť.
3. Vyložte kúsky kuracieho filé do misy mixéra. Súčasne rozoberte hlavu cesnaku, vezmite 2-3 malé klinčeky, hodte ich na mäso. Opláchnite a osušte zelenú cibuľu, nakrájajte ju náhodne a odošlite do tej istej nádoby.
4. Opláchnite a osušte trochu čerstvého kôpru, odrežte tvrdé stonky, nakrájajte vetvičky a hodte do misy. Mimochodom, môžete použiť akékoľvek zelené, petržlen alebo trochu bazalky je vhodný - všetko závisí od vášho vkusu.
5. Pridajte naraz jedno veľké kuracie vajce. Zapnite mixér a všetko rozdrobte na vysoké otáčky, kým nebude zmes hladká.
6. Pripravené mleté mäso preložíme do misy, pridáme trochu soli a mletého korenia. Pridajte tvaroh.
7. Nastrúhajte tvrdý syr na jemnom alebo strednom strúhadle, hrsť hoblín hodte do misy. Všetky suroviny poriadne premiešame.
8. Z mletého mäsa vytvarujte rezne, ktoré rozvaľkajte v strúhanke.
9. Smažte na rastlinnom oleji z oboch strán po dobu 4-5 minút, na miernom ohni.
10. Po uvarení odstráňte prebytočný olej papierovými kuchynskými utierkami, ku stolu naservírujte kuracie rezne.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)