Jedlo je neoddeliteľnou súčasťou nášho života, bez ktorej by sme nemohli existovať, a poznať všetky podrobnosti o tak rozsiahle oblasti, ako varenie, je jednoducho nemožné. Je samozrejmé, že snaha nájsť informácie o príprave konkrétneho pokrmu, alebo použiť v kuchyni inventár, sme často stretávajú s najrôznejšími informáciami, ktoré, ako sa ukázalo, nie je vždy pravdivé.
Nedá sa použiť rezanie dosky
V určitom okamihu, všetci ostro deklaroval tabu na rezanie drevená doska. Tieto estéti a milovníci prírodných materiálov posokrushalis, ale boli nútení prijať, pretože tento argument bol významný. Existujú správy, že pri rezaní mäsa a hydiny na doske sú mikroskopické škrabance a jamy, v ktorej sú baktérie zahustí.
Štúdia vykonávané prieskumnými z University of California preukázali, že to tak nie je. Bez ohľadu na materiál dosky, je dôležité starostlivo starať sa o neho a dezinfikovať pracovnú plochu. To je celé tajomstvo!
Slaná voda varí rýchlejšie
Na mnohých miestach, autori zdieľajú kulinárske Life Hacking a tipov, ktoré vás naučia majstrovsky pripraviť v priebehu niekoľkých minút. Bolo to veľmi populárne tvrdenie, že slaná voda varí oveľa rýchlejšie, než je obvyklé.
Chemistry tiež dokazuje opak: bez ohľadu na to, koľko soli vo vode, pretože to nemá žiadny vplyv na bod varu vody. To je úplne nový spôsob, ako sa pozerať na chémie výučbe v škole a frustrovaný, že pokrok v tomto predmete chudobný.
Nízkotučné potraviny sú dobré
Tuky inšpirovať strach, v moderných ľudí. Sú obvinení zo všetkých problémov, a tak mnohí snažia svoje najlepšie, aby ich odstránenie zo svojho jedálnička. To nie je tak úplne pravda, ale inteligentný obchodníci rýchlo zdvihol tento trend a začal celý rad nízkotučných potravín: tvaroh, mliečne výrobky, jogurt, kefír a ďalej nadol v zozname.
Produkty s nízkym obsahom tuku, žiaľ, obsahuje niekoľko "dobré" tuky, a veľa "zlé". Uprednostňovať mliečne výrobky s normálnym percento tuku, orechy, semená, rybie.
Najlepším zdrojom vápnika - mliečne výrobky
Vzhľadom k tomu, detstvo stereotyp žije v našich hlavách, že mlieko - je najlepším zdrojom vápnika, čo je veľmi užitočné pre rast a zdravie kostí. V skutočnosti je tento prvok je pomerne veľa a tmavé listovej zeleniny - kel a špenát.
Kosti sú tiež užitočné horčík a vitamín K, ktorý nie je prítomný v mlieku. Kde je nájsť? Opäť platí, že listová zelenina, mandle, kešu oriešky, ovsené vločky, zemiaky. K posilneniu kosti sa neobmedzuje na mlieko, a zahrnúť do diéty a iných zdravých potravín.
V deň, kedy je potrebné vypiť aspoň 8 pohárov tekutiny
Nekvalifikované výživu radia schudnúť raz vypiť aspoň 8 pohárov vody denne. Také obetuje čokoľvek, pretože sme každý iný. Pre niekoho takého množstva kvapaliny - je to príliš veľa. Zamerajte sa na svoje pocity a vnemy.
Nech je to pravidlo, vypiť pohár vody, pol hodiny pred jedlom a nápojmi v priebehu tréningu. To je minimum, pri ktorom môžete začať. Neskôr sa vaše telo samo o sebe bude vyžadovať potrebné množstvo tekutiny.
Potraviny s vysokým obsahom sodíka príliš slanej chuti
Prekvapivo, nie všetky produkty sú vysoký obsah sodíka sa líši rovnako vysoký obsah soli. Je dôležité vedieť, či sa budete držať zdravie, postavu a obávajú vzniku hypertenzie a cukrovky.
Soľ a sodík rovnakým spôsobom veľa pečiva, hotových jedál, fast food a omáčok. Rovnako ako u ostatných produktov, je nutné starostlivo preštudovať ich zloženie, sa dozvedieť cenné informácie o obsahu soli.
Hladiny raise cholesterolu vajcia
Žĺtky nie sú tak populárne ako proteíny. Oni sú povedal, aby sa zvýšila úroveň zlého cholesterolu v krvi, čo vyvoláva ochorenie srdca a ciev. Je to pravda?
Štúdie preukázali, že hladina zlého cholesterolu v krvi vplyv nasýtených tukov a trans-tukov. Vajíčka týchto látok nie je toľko. Tak, v jednom priemere vajce obsahuje asi 1,5 gramov tuku a trans-tuky, a už vôbec nie. V krvi sa dostane len zlomok cholesterolu, ktoré nemôžu mať vplyv na zdravotný stav kardiovaskulárneho systému, s mierou.
Hliníkové materiály nepriaznivý vplyv na zdravie
V minulom storočí v Spojených štátoch vykonali štúdiu, v ktorej boli nájdené u pacientov s Alzheimerovou chorobou majú vysoký obsah hliníka v mozgu. Táto informácia vyvolala veľký ohlas v spoločnosti. Výsledkom je, že hliník riadu a fólie stala nežiaduce atribúty v kuchyni.
Po mnohých rokoch sa rôznia vedci nezávisle uskutočnili množstvo štúdií, ale nepotvrdili tieto odhady. Bolo preukázané, že všetky hliníka je spracovaná obličkami a vylučujú močom, takže nemôže vyvolať vznik Alzheimerovej choroby.
Kôra "tesnenie" šťavy z mäsa
To by ste sa divila, ale tento kulinársky život hacking je založený na štúdiu, ktorá sa konala v XIX storočí. Nemecký chemik Justus von Liebig vykonal experiment s varenie mäsa.
Jeden kus to varí vo vode a druhá na vyhrievanom povrchu varenie, simulujúce moderné rúry. Vyprážané mäso sa ukázalo zrelšie, takže Liebig sa rozhodol, že to z neho kôru, "utesnenie" šťavu vo vnútri. Aj keď v skutočnosti v prvom prípade sú všetky šťavy jednoducho konzumujú mäso.
V storočí XXI, Harold McGee, autor knihy "na jedlo a varenie", opakoval zážitok. Snažil sa piecť dva kusy mäsa: a bez kôry. Výsledok ho prekvapila: mäso, bez kôrky bol viac šťavnaté a krehké.
To neje po šiestej
To je najviac zákerné a nebezpečné mýty, ktoré si dokážete predstaviť. S dnešnej hektickej životný štýl mnohých z nás ísť do postele po polnoci. Ak sa ľudia nejedia po šiestej, nemohli spať od zúriaceho hladu a škvŕkanie v bruchu.
Preskúmať aktualizované údaje: Posledné jedlo by malo prebiehať po dobu 3-4 hodiny pred spaním, a malo by byť jednoduché. Presne tak, ako je veľa času nutné ľudskom žalúdku mohol ľahko spracovávať potravu a môže odpočívať
Takto?? Podiel !!!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!