Ak máte radi nadýchané pečivo a mlieko nie je k dispozícii, pripravte si palacinky bez neho, použite bežnú srvátku alebo kefír.
Vaša rodina si pripravený dezert obľúbi natoľko, že vás požiada, aby ste ho zopakovali viackrát, takže lepšie, okamžite si zapíšte recept do svojho kuchárskeho zošita, alebo ešte lepšie - vytvorte si vo svojom prehliadači záložku do nášho webovú stránku.
Pamätajte, že na vytvorenie cesta musí byť srvátka teplá, takmer horúca, inak by sa palacinky rozložili po panvici. Nebojte sa, podľa naliateho cesta vždy pochopíte, kedy je potrebné palacinku prevrátiť - bude pokrytá bublinami, ktoré spadnú.
Najlepšie je pochúťku podávať s medom a čerstvými bobuľami, ovocím, džemom alebo konzervami.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
Kuracie vajce - 2 ks.
Sérum - 250 ml
Cukor - 3 lyžice
Soľ - 1 štipka
Soda - 0,25 lyžičky (štvrtina) alebo prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
Rastlinný olej - 2 lyžice
Vanilín - 2-3 štipky
Ako variť:
Ak chcete pripraviť palacinky bez mlieka, pripravte si jedlá uvedené v recepte.
Nalejte srvátku do hrnca alebo naberačky, postavte nádobu na sporák a zohrejte ju, ale nie do varu. Môžete ho tiež zohriať v mikrovlnnej rúre za 1-2 minúty.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia s cukrom, štipkou soli a vanilkou. Je nevyhnutné, aby boli bielkoviny dôkladne zmiešané so žĺtkami, ale nie je potrebná bujná pena.
Spojte vaječnú hmotu a teplú srvátku v miske, ihneď ju premiešajte. Pridajte preosiatu pšeničnú múku a sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva.
Je veľmi dôležité nepridávať veľa sódy bikarbóny - cesto nebude nadýchané, ale nadobudne takú trpkú chuť, že budete musieť vyhodiť všetky upečené palacinky. Dodržujte preto opatrenie!
Celú zmes vyšľaháme a pridáme rastlinný olej. Opäť premiešajte.
Zeleninu je možné nahradiť maslom, ghí - chuti pečenia to iba prospeje, stane sa jemnejšou a aromatickejšou.
Rozohrejte panvicu a naberačkou nalejte do stredu malú časť cesta. Kúrenie by malo byť mierne. Smažte, kým nezmiznú bubliny.
Otočte pomocou širokej silikónovej špachtle a smažte ďalšie 1-2 minúty.
Hotovú palacinku preložíme na tanier a zvyšok uvaríme rovnakým spôsobom.
Hotové palacinky podávajte teplé. Môžete variť voňavé čaj alebo káva, cappuccino alebo laté. Zavolajte celú svoju rodinu k sladkému stolu!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!