Myslím, že mnohí z nás sme často venovali pozornosť obrovským krevetám v mraziarenskom oddelení, ale nákup nás zastavila iba neznalosť pravidiel ich prípravy. Langoše sa v skutočnosti pripravujú úplne jednoducho a receptov je, našťastie, obrovské množstvo. Dnes vám ukážem jeden z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov doma - na grilovacej panvici.
Zloženie:
- Langoše - 500 g
- Cesnak - 1 klinček
- Sójová omáčka - 2 lyžice
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Chudý olej - 1 polievková lyžica
- Podľa chuti osolíme
- Ch.m. korenie - ochutnať
- Horúca paprika - voliteľné
Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Lagnustinov rozmrazte vopred pri izbovej teplote.
Korenie vždy užívajte iba v prášku, bylinky v žiadnom prípade nepoužívajte. Počas grilovania sa všetky pripália a hotové jedlo bude chutiť veľmi trpko.
Pozrite sa na hlavy langošov, ak sa pod škrupinou objaví niečo tmavé - je to žlč. Ak ho neodstránite, potom budú hotové morské plody trpké a tým pokazia pochúťku. Mnoho hláv je odtrhnutých a vyhodených, ale krásny vzhľad týchto obrovských kreviet sa dá zachovať. Zdvihnite karapax za chvost a dôkladne vymyte všetku žlč, čo sa dá ľahko urobiť lyžičkou.
Zložte krevety do hlbokej nádoby, vytlačte z nich citrónovú šťavu, pridajte cesnak pretlačený lisom alebo nastrúhaný na jemnom strúhadle.
Pridajte dochucovadlo, mleté čierne korenie, trochu soli, sójovú omáčku a rastlinný olej. Ak chcete, môžete dochutiť štipľavou paprikou. Veľmi jemne premiešajte a nechajte marinovať najmenej 20 minút.
Predhrejte grilovaciu panvicu, položte na ňu langoše. Varte ich z každej strany minimálne 3 minúty. Z času na čas natrite marinádou silikónovou kefou.
Hotové langoše dajte na veľkú plochú misu a podávajte. Môžete dať pár citrónových klinov pre milovníkov.
Užite si to!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zaujímavé články:
Cítite sa slabý? Zmeň svoje stravovacie návyky
TOP 6 produktov, ktoré vám pomôžu „chytiť“ stres
10 dôvodov, prečo jesť jablká každý deň
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a asistent Vilkin!