Aj ten najpozoruhodnejší obchod sa snaží prekvapiť zákazníkov exotickým ovocím, bobuľami a orechmi. Akonáhle sa tento produkt objaví na regáloch za prijateľnú cenu, je ťažké úspešne preniesť túto lákavú ponuku. Týmto som sa riadil, keď som v supermarkete uvidel špeciálnu ponuku na kokosové orechy.
Z nejakého dôvodu ma v tej chvíli nezaujímalo, ako ich vyčistím. Ale ako budem jesť tento kokos a čo si z neho uvarím - tu sa už fantázia dokonale zahrala.
Nakoniec som priniesol domov tri malé kokosové orechy. V každom z nich bolo určite dostatočné množstvo džúsu, ktoré bolo pri intenzívnom pretrepávaní matice dokonale počuť.
Pamätajte, že toto je jedno z dôležitých kritérií na testovanie zrelosti kokosového orecha.
Pred jeho kúpou preto nevyhnutne maticu pretrepte. A ak vo vnútri počujete pohyb šťavy, znamená to, že kokos je zrelý a môžete si ho pokojne vziať.
Teraz začína najdôležitejší okamih - čistenie koksu. Uisťujem vás, že sa to dá urobiť za pár sekúnd. Aby som uľahčil pochopenie celého procesu, zostavil som podrobný návod:
- Ako extrahovať kokosovú šťavu. Ak ihneď rozlomíte maticu, ťažko budete môcť zhromaždiť všetku vnútornú tekutinu. V tomto prípade sa o nás postarala príroda a na spodku kokosu urobila tri čierne bodky, ktoré vizuálne pripomínajú oči a ústa. Najväčšie z týchto výtlkov je dostatočne poddajné a prostredníctvom neho sa ľahko dostanete ku kokosovému džúsu. Na to používam obyčajný ostrý nôž. Funguje ale aj vŕtačka, klinec alebo skrutka. Stačí urobiť hlbokú dieru. Ak je to správne, vymeňte pohár a vylejte všetku vnútornú tekutinu. V takom prípade nie je potrebné robiť ďalšie otvory. Šťava sa vám bude krásne vylievať z kokosu.
- Rozdelenie škrupiny. Najdôležitejším procesom je prasknutie matice tak, aby sa minimalizovalo poškodenie vnútornej buničiny. Urobí to každý ťažký predmet, ktorý máte doma. Môžete napríklad použiť stavebné kladivo, ťažký nôž alebo sekeru. V mojom prípade sa ukázalo, že išlo o kuchynské kladivo. Pamätajte na bezpečnosť! Aby ste si neporanili ruku alebo prsty, držte kokos v ľavej ruke a kladivo v ľavej ruke. Začnite klepať kladivom do stredu škrupiny matice a neustále ho otáčajte v ruke. Silná škrupina kokosu spočiatku odolá, ale po niekoľkých intenzívnych úderoch sa objaví trhlina. Zostáva len vziať kokos do rúk a otvoriť ho.
- Vyberieme bielu dužinu. No a teraz zostáva už len dostať dužinu z kokosu lyžičkou alebo ostrým nožom. Môžete ju použiť na prípravu smoothies, pečenie pečiva alebo len tak na zjedenie.
Takýmto jednoduchým spôsobom sa dostanete dovnútra nedobytného kokosu.
Som si istý, že to zvládnete znova bez toho, aby ste mali poruke kuchynské náradie.
Ďalšie zaujímavé články:
Lekári pomenovali 7 najdôležitejších potravín pre ženy nad 45 rokov
5 potravín, ktoré oslabujú črevá dospelého človeka
Týchto 6 kombinácií potravín a liekov môže byť smrteľných
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a asistent Vilkin!