Mnoho žien v domácnosti neradi robí rožky z červeného ríbezle, pretože je tu veľa problémov a bobule samotné nie sú veľmi voňavé. Ale užitočnosť a chuť takýchto polotovarov pokrýva všetky nevýhody. Napríklad do ríbezle možno pridať pomaranč, ktorý má bohatšiu chuť. Vďaka tomu získate úplne novú vycibrenú chuť s ľahkými citrusovými tónmi. V recepte sa používa oranžová dužina, ale môžete použiť aj kôru.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Červené ríbezle - 1 kg.
Oranžová - 0,5 kg.
Cukor - 1,2 kg.
Krok za krokom recept:
Ak chcete na zimu pripraviť ríbezľový džem s pomarančom, pripravte si potrebné jedlá.
Opláchnite bobule vo vode spolu s vetvičkami, aby neprepustila šťavu do tekutiny.
Odstráňte všetky listy, odtrhnite bobule z konárov, opláchnite tečúcou vodou a potom mierne osušte v cedníku.
Olúpte kôru z pomaranča, oddeľte každý plátok od bieleho filmu a získajte jednu dužinu. Nezabudnite odstrániť kosti. Vložte bobuľu s pomarančom do nádoby mixéra.
Komponenty zabíjajte, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia.
Nalejte hmotu do hrnca alebo hrnca, zapálte. Cukor pridáme bližšie k varu. Teraz 2 minúty dôkladne premiešajte a zrná kryštálového cukru rozpustite.
Do džemu nie je potrebné pridávať vodu, vďaka pomaranču nie je zmes veľmi hustá.
Na povrchu hmoty sa objaví pena, ktorá musí byť úplne odstránená.
Džem varte na miernom ohni ďalších 30 minút, často ho miešajte vareškou.
Potom ho úplne ochlaďte, opäť prerušte mixérom. Vráťte späť na teplotu a varte ďalších 10 - 15 minút. Ak sa vám džem nezdá veľmi hustý, nebojte sa, počas skladovania zhustne na rôsolovitú konzistenciu.
Naplňte sterilné nádoby džemom. Je lepšie použiť nádobu malého objemu, aby ste ju po otvorení obrobku použili niekoľkokrát bez toho, aby ste ju uložili do chladničky.
Nádoby utiahnite pomocou sterilného skrutkovacieho alebo plechového viečka pomocou špeciálneho kľúča. Zabaľte blanket niečím teplým, až kým sklo úplne nevychladne, a potom ho pošlite do pivnice.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!