Chcel by som vám navrhnúť, aby ste si pripravili lahodnú konzerváciu na zimu. Tieto nakladané slivky s cesnakom sa podávajú ako občerstvenie pre destiláty, sú veľmi populárne. Ale aj keď nie ste fanúšikom silných nápojov, také slivky si budete s veľkou radosťou aj naďalej pochutnávať.
Na nakladanie vždy používajte husté, tvrdé, mierne nezrelé ovocie, pretože príliš zrelé sa ukáže ako príliš mäkké a málo chutné.
Zloženie:
Maďarská slivka - 1200 g
Peppercorns - 20 ks.
Klinčeky - 4 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Cesnak - 1 hlava
Cukor - 4 lyžice
Soľ - 15 g
Ocot 9% - 3 polievkové lyžice
Voda - 0,6 l
Krok za krokom recept:
Pripravte si 2 litrové nádoby a všetko jedlo, ktoré potrebujete na prípravu konzervovania. Odtok umyte pod tečúcou vodou. Olúpte malú hlávku cesnaku, umyte, mierne osušte.
Sterilizujte banky akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Na spodok každej položte korenie, klinčeky a bobkové listy.
Každú slivku nakrájajte na jednej strane, opatrne vyberte kôstku, dovnútra vložte malý strúčik cesnaku.
Naplňte poháre slivkami plnené cesnakom. Nie je potrebné pevne plniť nádoby. V opačnom prípade slivky stratia pri tepelnom spracovaní tvar.
Varte vodu v kanvici. Naplňte nádoby po vrch, zakryte viečkami a nechajte 10 - 15 minút sterilizovať.
Po chvíli z nich vypustite vodu do hrnca. Pridajte potrebné množstvo tekutiny po značku 0,6 litra a priveďte k varu. Pridajte pol lyžice soli a cukru. Akonáhle sa kryštály rozpustia, nalejte ocot.
Nalejte marinádu na nádoby so slivkami, zatvorte viečka. Konzervu položte hore dnom, zakryte froté uterákom a nechajte úplne vychladnúť.
Potom slivky preložte na chladné a tmavé miesto a uložte ich tam až do zimy. Budú pripravené po mesiaci, hoci čím dlhšie budú stáť, tým budú chutnejšie.
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zaujímavé články:
Zdravé raňajky pre vášho študenta
7 dôvodov, prečo začať jesť pohánku
Kto nie je dobrý pre ktorý syr: rady od odborníkov na výživu a lekárov
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!