Navrhovaná príprava na zimu je určená pre milovníkov korenených jedál. Uhorky, nasiaknuté pikantnou marinádou, majú štipľavú chuť. Korenené sú nielen horkou paprikou, ale aj listami chrenu, cesnakom a horčicou. Uhorky môžu byť nakladané celé alebo nakrájané na prúžky pre jednoduchšie použitie. Pikantné predjedlo skvele doplní alkoholické nápoje v pánskej spoločnosti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Uhorky - 700 gr.
Soľ - 1 polievková lyžica
Cukor - 0,3 lyžice
Ocot 9% - 1 polievková lyžica
Dáždnik z čerstvého kôpru - 1 ks.
Nový korenie - 4 ks.
Horčičný prášok - 1 lyžička
Cesnak - 4 strúčiky
Feferónky - 6 krúžkov
Chrenové listy - 0,5 ks.
Voda na marinádu - 400 ml.
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetko, čo potrebujete, podľa zoznamu. Množstvo prísad je uvedené pre jednu 1 litrovú plechovku alebo dve 500 ml plechovky.
Odstráňte šupku z cesnaku, nakrájajte plátky na 2 časti. Papriku s feferónkami nakrájajte na kolieska, pre väčšiu štipľavosť môžete semienka nechať. Roztrhajte chrenový list na malé kúsky, opláchnite.
Uhorky dobre umyjeme, trochu osušíme, z oboch strán odrežeme chvosty. Každú zeleninu pozdĺžne rozrežte na 4 časti a získajte prúžky približne rovnakej hrúbky a dĺžky.
Pripravte nádobu vopred - očistite ju sódou bikarbónou, sterilizujte nad parou alebo iným spôsobom (varením, sterilizáciou v rúre). Varte viečka vo vode po dobu 5 minút, potom ich úplne vysušte.
Na spodok suchej nádoby položte chrenové listy, kôprový dáždnik, cesnak, krúžky feferónky a nové korenie.
Vložte nakrájané uhorky do nádoby zvisle a vrážajte ich čo najtesnejšie.
Samotné hrdlo nádoby zalejte vriacou vodou, zakryte viečkom. Uhorky necháme 10 minút postáť.
Nalejte tekutinu z plechovky do hrnca. Pridajte cukor, horčicový prášok a soľ. Marinádu povaríme 3 minúty. Nalejte do nej ocot úplne na konci.
Potom marinádu vráťte do nádoby. Okamžite ho dotiahnite skrutkovacím uzáverom, otočte ho hore dnom. Uistite sa, že marináda nepresakuje vekom. Prázdny obalte niečím teplým, odložte na deň.
Po vychladnutí odošlite nádobu s pikantnými nakladanými uhorkami na suché miesto, skryté pred slnečným žiarením.
Skladujte až do zimy.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!