Ak si myslíte, že vyrobiť jahodové želatínové želé je veľmi ťažké, potom to tak nie je. Lahôdka je vytvorená doslova za pár minút, jedinou ťažkosťou je počkať, kým stuhne v chlade alebo v chladničke. Niekedy to trvá asi 2 hodiny. Pre rýchly efekt nie je potrebné dezert vkladať do mrazničky - po zmrazení sa jeho štruktúra zrúti a po rozmrazení vám nevznikne rôsol, ale vodnatá hmota.
Môžete si vyrobiť želé pomocou zrelých / mrazených jahôd a dokonca aj jahodového džemu. Hlavná túžba! Obzvlášť chutný je dezert so šľahačkou alebo kyslou smotanou s akýmkoľvek obsahom tuku.
Mimochodom, veľa ľudí často dáva o niečo menej, ako je predpísaná norma želatíny. V tomto recepte však nezabudnite dôsledne postupovať podľa uvedených pokynov, inak vám jahodové želé nezamrzne!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Jahoda - 300 g
Cukor - 70 g
Želatína - 10 g
Voda - 150 ml
Ako na to:
Pripravte si ingrediencie. Vypočítajte si množstvo kryštálového cukru podľa svojich predstáv. Zaobídete sa bez neho zmiešaním kvetového medu alebo iného sladidla spolu s napučanou želatínou.
Opláchnite jahody vo vode, odrežte chvosty a nakrájajte bobule na kúsky. Bobule preložíme do hrnca alebo naberačky, pridáme kryštálový cukor a jemne premiešame.
Zalejte 50 ml teplej vody, nádobu postavte na sporák a priveďte jej obsah do varu. Protome asi 1-2 minúty. Hlavnou vecou je priviesť bobuľovú hmotu do mäkkosti, ale nie rozvariť ju!
Vypnite kúrenie. Jahody po zahriatí pustia šťavu, preto už nepridávajte viac vody.
Nalejte želatínu do hlbokej nádoby alebo misy, nalejte tam 100 ml horúcej vody, premiešajte a nechajte 5 minút napučať. Potom dôkladne premiešajte, aby sa želatínový prášok rozpustil v tekutine.
Výsledný roztok nalejte do nádoby na jahody. Všetko vyšľaháme tyčovým mixérom dohladka. Bude to trvať asi 2 - 3 minúty.
Pripravenú jahodovú hmotu nalejte do misiek alebo pohárov / pohárov. Dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu, maximálne na noc. Počas tejto doby želé zhustne a nadobudne svoj tvar.
Chladenú pochúťku podávajte ako dezert, ozdobte šľahačkou a lístkami čerstvej mäty. Jahodové želé je v letných horúčavách dokonalé!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!