Existuje pomerne veľa možností na výrobu kyslej smotany na sušienky. Klasický recept používa iba dve hlavné zložky - kyslú smotanu a práškový cukor. Na dochutenie sa často pridáva vanilín alebo vanilkový cukor. Napriek jednoduchosti zloženia a prípravy sa krém ukáže byť hustý, bujný a stabilný, ani sa po chvíli neusadí.
Konečný výsledok vo veľkej miere závisí od kvality použitých výrobkov. Kyslá smotana by mala byť čo najtučnejšia, hustá a kvalitná, kyslá smotana sa tu nedá použiť.
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí milujú sladké krémy s výraznou kyslosťou. Kyslá smotana na sušienkový koláč môže byť pre zmenu tónovaná prírodnými ingredienciami - kakaovým práškom, medom a podobne.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kyslá smotana - 500 gr.
Cukor v prášku - 220 gr.
Vanilkový cukor - 5 gr.
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu.
Syrová rolka stočte 2-3 krát. Položte ju na sito. Na vrch položíme kyslú smotanu. Pod sito vložte hlbokú nádobu, aby ste srvátku scedili.
Gázu pevne stočte do guľôčky a nechajte krém vo vnútri. Zhora dotiahnite lanom. Vložte kyslú smotanu v tomto stave do chladničky na 8 hodín. Je lepšie to robiť v noci, aby ste ráno mohli začať pripravovať krém.
Po chvíli otvorte gázu. Uvidíte, že kyslá smotana 2-krát zhustla a na dne misky sa objavila tekutá srvátka.
Kyslú smotanu preložíme do hlbokej nádoby alebo vysokého pohára na šľahanie. Pridajte práškový cukor.
Najskôr komponenty jednoducho pretriete lyžičkou. Vznikne vám zmes podobnej konzistencie ako maslo. Zároveň pridajte vanilkový cukor pre príjemnú arómu.
Potom hmotu šľahajte mixérom alebo elektrickou metličkou 3 minúty.
Výsledkom je kyslá smotana, ktorá je pripravená na použitie. Môžu byť okamžite namazané sušienkové koláče.
Ak potrebujete získať tekutejší krém, napríklad na impregnáciu koláčov, je dovolené ho riediť malým množstvom mlieka.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!