Tortilla s rôznymi plnkami je jedným z najobľúbenejších fastfoodov na svete. Je pripravovaný a podávaný nielen v bistrách a pouličných reštauráciách; tortillu si môžete kúpiť v akomkoľvek potravinovom vozidle pozdĺž ulice. Myslím, že vás neprekvapím, ak poviem, že toto je jedno z obľúbených teplých občerstvenia v mojej rodine, takže ho musím variť pomerne často. Dnes vám ukážem najjednoduchšiu a najchutnejšiu verziu tortilly - s kuracím mäsom a zeleninou.
Zloženie:
Tortilla - 320 g
Kuracie stehno - 400 g
Bulharský korenie - 1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Paradajka - 1 ks.
Šampiňóny - 6 ks.
Horúca paprika - podľa chuti
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Petržlen (alebo koriander) - 5 vetvičiek
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Tvrdý syr - 150 g
Príprava:
1. Pripravte všetky jedlá zo zoznamu. Kuracie stehno musí byť najskôr uvarené, až kým nie je jemné a vychladnuté: urobíte to tak, že z neho odstránite šupku, dáte ju do vriacej osolenej vody a povaríte 20 - 25 minút - mäso by sa malo ľahko oddeliť od kostí. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a osušte. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej, vložíme očistené šampiňóny nakrájané na tenké plátky, orestujeme ich 3 minúty.
3. Papriku olúpte zo semien a stoniek, nakrájajte na malé kocky, pridajte k šampiňónom a povarte ich ďalšie 3 minúty.
4. Cesnak a feferónku nakrájame na tenké plátky. Olúpte paradajky zo semien, dužinu nakrájajte na malé kocky. Pridajte všetko do panvice so zvyškom zeleniny. Smažte na strednom ohni 2 - 3 minúty.
5. Kuracie mäso vyberte z kostí, nakrájajte na malé kocky, vložte do panvice, podľa chuti osoľte a okoreňte.
6. Ako posledné pridajte do plnky nasekané čerstvé bylinky. Všetko premiešajte a nechajte obsah panvice vychladnúť na teplý stav.
7. Tortillu dáme na rovný povrch, na jednu polovicu dáme pripravenú a vychladnutú plnku z kuracieho mäsa a zeleniny, ktorú výdatne posypeme tvrdým syrom.
8. Plnku uzavrieme voľnou polovicou tortilly, dáme na rozpálenú panvicu a z každej strany grilujeme 2 minúty - syr by sa mal dobre roztopiť.
9. Každý chlebový placka nakrájame na dve vhodné polovice a podávame s obľúbenou paradajkovou omáčkou.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)