V modernom svete si v obchodoch môžete kúpiť akýkoľvek druh nakladaných húb. Ale toto predjedlo je možné pripraviť bez problémov vo vašej kuchyni. Existuje množstvo výhod - používa sa minimálne zloženie zložiek, príprava sa minie vôbec trochu času, a za cenu domácich nakladaných húb vyjdú lacnejšie ako zakúpené v obchod. Môžete tiež nezávisle kontrolovať množstvo korenia a upraviť predjedlo podľa svojej chuti.
Takže dnes marinujeme známe ustricové huby. Po morení si tieto huby úplne zachovávajú svoj vzhľad, zostávajú rovnako elastické, vďaka marináde získavajú sladkokyslú chuť. Predjedlo podľa tohto receptu nevyžaduje dlhé marinovanie, je možné ho konzumovať ihneď po vychladnutí.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Hliva ustricová - 600 gr.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Voda - 250 ml.
Rastlinný olej - 50 ml.
Soľ - 0,7 lyžice
Cukor - 1 polievková lyžica
Peppercorns - 4 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Ocot - 50 ml.
Krok za krokom recept:
Na rýchle marinovanie hlivy ustricovej pripravte všetky potrebné jedlá.
Huby dôkladne umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte na veľké kúsky. Malé plátky nebudú fungovať, pretože hliva ustricová sa po tepelnom spracovaní zmenší.
Nalejte vodu do hrnca vhodného objemu, nádobu zapálte. Prilejte olej bližšie k varu. Ďalej pridáme korenie, bobkový list, cesnak, nakrájaný na plátky. Prilejte cukor a soľ, poriadne premiešajte, zrná čo najviac rozpustite. Marinádu povaríme 1 minútu, na koniec pridáme ocot.
Pripravené huby ponorte do vriacej marinády. Nastavte oheň na minimum, panvicu pevne uzavrite pokrievkou. Ustrice huby dusíme 10 minút.
Je v poriadku, ak marináda nezakryla všetky huby, po blanšírovaní pustia šťavu a zmenšia objem.
Počas varenia nezdvíhajte veko, ustrice nemiešajte.
Odstráňte šupku z hlavy cibule, zeleninu nakrájajte na tenké pierka. Pridajte plátky cibule do základnej nádoby 2 minúty pred koncom procesu varenia.
Po odstavení z ohňa huby úplne ochlaďte a potom ich dajte do chladničky.
Teraz sa môžu podávať nakladané hlivy.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!