Toto lahodné a výdatné jedlo určite ocenia všetci milovníci čínskej kuchyne. Navyše nie je potrebné navštevovať čínsku reštauráciu, všetko si môžete pripraviť vo vlastnej kuchyni. Ryža so zeleninou v čínštine je druhé jedlo, ktoré neobsahuje mäsové výrobky, respektíve sa dá uvariť nalačno alebo obohatiť o vegetariánske menu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Ryža - 100 g
Kukurica - 50 g
Zelený hrášok - 50 g
Tekvica - 50 g
Brokolica - 50 g
Zelené fazule - 50 g
Cibuľa - 100 g
Sójová omáčka - 2 lyžice
Teriyaki omáčka - 1 polievková lyžica
Balzamikový ocot - 1 lyžička
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Voda - 1 pohár
Sezamové semiačka - 1 polievková lyžica
Krok za krokom recept:
Pripravte si zoznam jedál na varenie ryže v čínštine. Môžete zmeniť alebo doplniť množstvo a zloženie zeleniny so zameraním na svoju chuť. Používajte čerstvé v sezóne, zmrazené v chladnom počasí. Kúpte si dlhozrnnú ryžu.
Očistenú cibuľu opláchnite a osušte obrúskom. Nakrájajte na malé kúsky. Na hlbokej panvici rozpálime olej. Znížte nakrájanú cibuľu. Smažte 3-4 minúty na strednom ohni. Nezabudnite miešať špachtľou, aby bola cibuľa rovnomerne osmažená.
K cibuli pridáme tekvicové plátky, brokolicu, zelené fazule, hrášok a kukuricu.
Všetka zelenina v tomto recepte je zmrazená. Nie je potrebné ich najskôr rozmrazovať. Ak používate čerstvú zeleninu, spracujte a nakrájajte na požadovanú veľkosť.
Smažte na prudkom ohni 4 - 5 minút a za stáleho miešania špachtľou.
Pridajte sójovú omáčku, balzamikový ocot, teriyaki. Zalejeme prevarenou vodou. Podľa potreby dochuťte soľou a korením. Premiešame a privedieme k varu.
Nalejte ryžu do hlbokej misy a opláchnite ju v studenej vode do priehľadnosti. Voda by sa mala meniť niekoľkokrát. Umyté ryžové zrná vložte do panvice na restovanú zeleninu. Hladina kvapaliny nad ryžou by mala byť 1,5-2 cm. Obsah panvice necháme dusiť.
Potom urobíme mierny oheň, zakryjeme a dusíme 15-25 minút, kým nie je ryža uvarená. Ak sa tekutina počas procesu dusenia absorbovala a ryža ešte nie je pripravená, pridajte trochu vriacej vody a pokračujte vo varení, kým sa nedosiahne požadovaný výsledok.
Ryža so zeleninou v čínštine je pripravená. Miešajte. Posypeme sezamovými semiačkami.
Ozdobte nasekanou zeleňou. Podávame ihneď po uvarení.
Varte, experimentujte a prajete!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!