Ak sa k vám nečakane zídu hostia a vy ste s ich príchodom celkom nepočítali, navrhujem veľmi rýchlo zhromaždite svoje myšlienky a pripravte na stôl vynikajúce jedlo - zemiakový kastról s kuracím mäsom v rúra. Varenie je také ľahké ako lúpanie hrušiek, potrebujete len zemiak, malú cibuľu a kuracie filé.
Kastról sa ukáže ako neuveriteľne šťavnatý a jemný, ale zároveň sýty a výživný. Vzhľad takéhoto jedla je dosť atraktívny, takže hostia budú určite spokojní a na vašu adresu bude znieť iba chvála.
Zloženie:
Zemiaky - 300 g
Kuracie filé - 250 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana - 3 lyžice
Voda - 0,5 šálky
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Tvrdý syr - 80 g
Paprika - 0,3 lyžičky
Popis:
1. Pripravte všetky požadované jedlá zo zoznamu. Vyberte si špeciálny druh zemiakov na pečenie alebo vyprážanie - varí sa rýchlejšie, je jemný a drobivý. Filet je vhodnejšie použiť čerstvý, nie zmrzlinu.
2. Hľuzy olúpte a dobre umyte pod studenou vodou, mierne osušte. Pomocou špeciálneho strúhadla alebo bežného noža nakrájajte zemiaky na taniere. Rúru ihneď predhrejeme, pričom nastavíme teplotu na 180 stupňov.
3. Pekáč vymastíme olejom. Potom do nej vložte polovicu pripravených zemiakov, položte taniere, ktoré sa navzájom prekrývajú. Zemiakovú vrstvu pomelieme so soľou a korením, paprikou.
4. Olúpte a nadrobno nakrájajte cibuľovú hlávku. Voliteľne ho môžete osobitne opiecť alebo nechať surový - ako chcete.
5. Kuracie filé opláchnite a osušte papierovými utierkami. Mäso nakrájajte na malé podlhovasté pásiky.
6. Na zemiakovú vrstvu poukladáme kúsky mäsa a plátky cibule, zakryjeme zvyšnými plátmi zemiakov.
7. Samostatne zmiešame kyslú smotanu a vodu. Výslednú zmes nalejte do formy s polotovarom. Pečieme misku 25 minút.
8. Na konci varenia nastrúhajte tvrdý syr na jemnom alebo strednom strúhadle, týmito hoblinami zakryte zemiaky a formu pošlite späť do rúry na 5-10 minút.
9. Hotové jedlo ihneď podávajte.
Kastról z kuracích zemiakov môžeme podávať s domácimi kyslými uhorkami, a ak je ešte k dispozícii čerstvá zelenina, nebudú zbytočné ani čerešňové alebo iba zeleninové plátky s bylinkami.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro