Relatívne lacné krehké sušienky na margaríne nie sú nijako horšie chuťou a textúrou ako tie na masle. Aby cesto získalo chuť, musíte pridať vanilkový cukor, aby ste vyvážili sladkosť - trochu soli. A vaječné žĺtky pomôžu dosiahnuť ľahkosť, drobivosť. Odložte si bielkoviny na iný recept.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Múka - 220 g
Margarín - 120 g
Vajce - 1 ks.
Cukor - 40 g
Vanilkový cukor - 10 g
Soľ - 3 g
Prášok do pečiva - 3 g
Krok za krokom recept:
Ak si chcete pripraviť domáce sušienky s margarínom, vyberte si uvedené jedlá.
Dôležitým plusom receptu je, že kúsok cesta môže byť zabalený do fólie alebo pergamenu a zmrazený. Potom použite bezprostredne pred požadovaným čajovým večierkom.
Krehké cesto miesime ručne alebo pomocou kuchynského robota s nožovým nadstavcom. Obe možnosti sú jednoduché a bezproblémové. Všetky komponenty sú rýchlo spojené do požadovanej tvárnosti.
Najprv teda skombinujeme kryštálový cukor, vanilkový cukor a žĺtok oddelený od bielkovín.
Pridajte štipku soli, kúsky margarínu (studeného alebo izbovej teploty). Ak je veľmi tvrdý, nastrúhajte hobliny.
Po častiach nasypte múku. Melieme, kým sa nevytvorí naolejovaná drvina (streusel), potom dôkladne premiesime. Pridajte múku a zabezpečte jednotnosť, hustotu.
Cesto na margaríne na sušienky by malo byť vláčne, jemné.
S chladeným krehkým pečivom sa pracuje ľahšie. Potom sa nelepí, rýchlo sa vyvaľuje vo vrstvách požadovanej hrúbky a veľmi ľahko sa tvaruje, vykrajuje koláčiky. Rozdelíme veľkú žemľu na časti, vytiahneme ju v dlhých tyčinkách, zabalíme do potravinovej fólie a pošleme na 30 minút do mrazničky. Opakujem, také polotovary sa dajú skladovať asi mesiac.
Tyče, ktoré za studena chytí, sa nakrájajú na priečne kruhy s hrúbkou 3 - 4 mm, prenesú sa na plech s pergamenom alebo vhodnou a múkou vysypanou formou. Na vrchu cookies pretlačíme ľubovoľný ornament.
Niekedy sa z cesta a odrezkov vyvaľuje koláč, všetky možné figúrky sa krájajú pomocou šablón. Postupujte podľa vlastného uváženia.
Polotovary pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 15 minút.
Rozdrvené sušienky ochlaďte na margaríne a servírujte so sebou na stole čaj, mlieko alebo iné nápoje.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!