Pre štíhlu stravu navrhujem jednoduchý recept na chutné bezmäsité rezne. Napriek tomu, že v zložení nie je žiadne mleté mäso, nemožno ich klasifikovať ako nízkokalorické. Biela ryža dodáva chuť, sýtosť a pevnosť potrebnú pre plnohodnotné jedlo. Okrem toho slúži ako spojovací materiál a zjednodušuje tvorbu výrobkov.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Repa - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Ryža - 100 g
Strúhanka - 2 lyžice l.
Rastlinný olej - 30 ml
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Pokiaľ ide o bezmäsité rezne, vezmite si uvedené potraviny. Ak vopred varíte repu a ryžu, potom bude čas na formovanie a vyprážanie trvať minimum. Mimochodom, môžete upiecťpotom chudé karbonátky získajú ešte väčšiu chuť.
Ryžu uvaríme v osolenej vriacej vode domäkka. Môžete dokonca stráviť alebo použiť zvyšky prílohy. Ryžová kaša je tiež vhodná na zneškodnenie. Na výrobu repných rezňov bez mäsa potrebujeme viskozitu. Uvarenú ryžu ochlaďte.
Teraz kombinujeme všetky hlavné komponenty: olúpanú a nasekanú varenú / pečenú repu, surovú cibuľu, studenú ryžu.
Pomelieme, prejdeme mlynčekom na mäso (raz alebo dvakrát) alebo použijeme výkonný elektrický mlynček s nadstavcom „nožom“. Rozdrvíme čo najjemnejšie, pre textúru môžete nechať trochu zrnitosti.
Cviklovo-ryžové mleté mäso dochuťte cibuľou, soľou, mletým feferónom alebo iným obľúbeným korením. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozdelili, dochutili. Ak chcete - zvýraznite arómu cesnakom, korenistými bylinkami.
Zmes zostáva jemná a „mobilná“, pretože neobsahuje múku, škrob ani iné suché zahusťovadlá. Asi dve polievkové lyžice chudého mletého mäsa jemne poukladajte na tanier s strúhankou a vytvarujte guľaté polotovary. Z každej strany posypeme chlebom.
Cviklovo-ryžové rezne orestujeme obvyklým spôsobom - na panvici s horúcim rafinovaným rastlinným olejom, z oboch strán. Dosť na pár minút pri vysokej teplote. Môžete tiež piecť v rúre alebo na grile.
Podávame chudé rezne teplé aj chladené, s čerstvými bylinkami, omáčky, ak je to žiaduce - pomocou ozdobiť. Môžete ich použiť ako náplň do „zeleninových“ hamburgerov.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!