Mnoho mojich priateľov nerád dlho fičí na ochrane. Niekto sa dokonca bojí sterilizácie a horúcich plechoviek, ktoré si pália ruky. Recept na chrumkavé nakladané uhorky bez sterilizácie na zimu sa vám určite bude hodiť, ak sa vám iba neradi dlho stojí pri sporáku, najmä v horúcich letných dňoch. Túto možnosť twistu sa mi veľmi páči, všetko je v nej jednoduché a dostatočne rýchle. Vyskúšajte tento recept zrolovať aspoň raz a som si istý, že vo vašej kuchárskej knihe bude žiť navždy.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Uhorky - 700 g
Cibuľa - 20 g
Mrkva - 20 g
Cesnak - 1 klinček
Čierne korenie - 6 ks.
Nové korenie - 2 ks.
Koriandrový hrášok - 1 lyžička
Bobkový list - 1 ks.
Petržlen - 3 vetvičky
Kôpor - 2 vetvy
Čerešňové listy - 2 ks.
Voda - 0,5 l
Ocot 9% - 2 polievkové lyžice
Soľ - 1 polievková lyžica
Cukor - 1 polievková lyžica
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetko jedlo, ktoré potrebujete. Olúpte a umyte cibuľu, cesnak a mrkvu. Uhorky tiež umyte a nezabudnite ich aspoň na 2 - 3 hodiny namočiť do studenej vody.
Sterilizujte poháre a viečka akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Ja nie, iba to celé umyjem v horúcej vode a saponáte na riad, potom ich položím na čisté kuchynské utierky a počkám, kým úplne nevyschnú.
Na dno každej nádoby dajte všetky koreniny a pochutiny zo zoznamu a nezabudnite na čerstvé bylinky. Môžete tiež dať kúsok koreňa chrenu, ak ho máte v chladničke.
Naplňte nádoby po vrch stredne veľkými uhorkami. Všeobecne platí, že najúspešnejšie a najchutnejšie kudrlinky sa získavajú z uhoriek dlhých až 10 centimetrov.
Varte vodu v kanvici, naplňte ňou nádoby, nechajte pôsobiť 15 minút. Bude to pre nich sterilizácia.
Po chvíli vypustite vodu z plechoviek do hrnca alebo guláša. Znovu ho povarte a znova naplňte nádoby s uhorkou až po samotný krk, zakryte viečkami a nechajte pôsobiť ďalších 15 minút.
Potom vypusťte vodu z plechoviek, pridajte do nej soľ, cukor, priveďte do varu, aby sa kryštály rozpustili. Posledné nalejte ocot. Mám marinádu na 0,5 litra vody, len sa to ľahšie počíta.
Marinádu ihneď nalejte do nádob, zaskrutkujte viečka, otočte ich hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Vďaka tejto možnosti šitia ho nemusíte baliť do uterákov alebo prikrývok.
Keď sú plechovky s konzervami úplne vychladnuté a uhorky majú príjemnú olivovú farbu, sú hotové. Premiestnite ich na tmavé, chladné miesto a uložte ich tam až do zimy.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!