Pre tých, ktorí milujú domáce slané koláče a sú časovo obmedzení, navrhujem recept na lenivé chačapuri so syrom v panvici. Cesto nemusíte dlho miesiť a zvlášť pripravovať plnku, formovať prírezy. Všetky ingrediencie sa spoja naraz, vylejú sa na horúci povrch a červenajú sa.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Múka - 4 lyžice. l.
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 100 ml
Syr - 100 g
Tvaroh - 100 g
Zelení - 50 g
Maslo - 30 g
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Ak chcete na panvici uvariť chačapuri so syrom, vyberte produkty zo zoznamu. Tieto koláče majú zvláštnu chuť vďaka fermentovaným mliečnym výrobkom, preto si vyberte spolu s tvarohom aromatické alebo nakladané syry (suluguni, syr feta).
Najprv pretrepte vajcia a kefír pri izbovej teplote. Ak ho nahradíte, potom namiesto kefíru použite kyslú smotanu, prírodný jogurt, jogurt. Pracujeme metličkou alebo mixérom a rýchlo uvedieme zloženie do homogenity, výslednú kombináciu vaječných bielkov so žĺtkami.
Ďalej v skutočnosti v zmesi s omeletami vhadzujeme komponenty, ktoré sú povinné a dôležité pre tento typ koláčov - tvaroh a syr. Môžu byť jednoducho rozdrobené, ak sú mäkké, a husté syry s hladkou textúrou - nastrúhané, nasekané alebo nalámané.
Pri dochucovaní cesta na chačapuri soľou nezabudnite, že samotný syr je slaný, nepresolte.
Ďalej položíme zelenú cibuľu, kôpor, petržlen, koriander, všetku čerstvú a voňavú zeleň - predtým ju opláchneme v studenej vode, pretrepeme alebo osušíme uterákom a nakrájame už čisté. Primiešame tekutý základ, soľ a korenie. Ochutnáme, upravíme množstvo korenia.
Ako poslednú predstavujeme pšeničnú múku. Cesto miesime, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené. Múky by malo byť veľa, pretože pripravujeme chačapuri, nie omeletu.
Predhrejte si panvicu, mierne ju vymastite maslom. Vylejte časť cesta so syrom, tvarohom a bylinkami - celý povrch vyplňte rovnomernou vrstvou. Suché zospodu.
Otočte a na pár minút sa začervenajte na zadnej strane. Ak chcete, horúce koláče, len z tepla, potrite kúskom masla.
Rýchle khachapuri so syrom podávame okamžite, veľmi teplé, namiesto chleba na hlavné jedlá alebo so sústom nápoje.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!