Navrhujem jednoduchý recept na halušky rozmiešané vo vode bez vajec. Ukazuje sa, že je jemný a plastický. Ľahko tvarované na krásne kúsky. Počas varenia sa nerozbijú, náplň a mäsová šťava zostanú vo vnútri, pretože „škrupina“ robí svoju funkciu vynikajúco. Halušky z tohto cesta je možné ihneď variť alebo pripraviť na budúce použitie zmrazením.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Voda - 1 pohár
Pšeničná múka - 2,5 šálky
Soľ - 0,5 lyžičky
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Krok za krokom recept:
Ak chcete pripraviť knedle bez vajec, pripravte si uvedené recepty na recept.
Nalejte studenú filtrovanú vodu do nádoby vhodnej na miesenie, pridajte soľ a dôkladne premiešajte, kým sa kryštály nerozpustia.
Potom po častiach pridáme preosiatu pšeničnú múku. Prečo po častiach? Pretože množstvo sa môže mierne líšiť od množstva uvedeného v zložkách. Závisí to od kvality produktu a od výrobcu.
Po každej novej porcii múčnu zmes poriadne premiešajte, kým nie je zmes dostatočne hustá. Potom ho preložte na stôl posypaný múkou a rukami vypracujte jemné, nie však lepivé cesto.
V strede ktorého urobte malú priehlbinku a zalejte rastlinným olejom. V miesení pokračujte ďalších 5-7 minút bez pridania múky. Cesto by malo byť elastické ako plastelína.
Zrolujte to na drdol a zakryte utierkou. Necháme 15 minút „odpočívať“.
Po uplynutí času bude cesto úplne pripravené na použitie.
Dajú sa z neho formovať veľmi pekné knedle. Za týmto účelom cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Potom pomocou pohára vystrihnite malé kruhy požadovaného priemeru a vložte do stredu mäsová plnka, asi 0,5 - 1 lyžička, v závislosti od veľkosti rezu. Oslepte okraje, aby ste tvarovali obrobok. Pohodlné jedlá varte vo vriacej nasolenej vode asi 5 minút po povrchovej úprave.
Halušky z takého cesta bez vajec udržujú perfektne tvar a nerozvaria sa. Podávajú sa teplé napríklad s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!