Samoobslužné jedlo s čerstvými bylinkami, zeleninou, kyslou uhorkou, omáčkami a ľubovoľnou prílohou. Výdatné, mäsité zrazy a dokonca aj plnené hubami vás na dlho nabijú energiou. Polotovary sa dajú pohodlne ľahko zmraziť pre budúce použitie, napríklad knedle alebo knedle, a použiť v správnom čase.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Mleté mäso - 400 g
Šampiňóny - 150 g
Cibuľa - 1 ks.
Zastaraná bageta - 100 g
Rastlinný olej - 40 ml
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Ak chcete variť mleté mäso zrazy s hubami, vyberte produkty zo zoznamu. Ak je to žiaduce, mleté mäso môže byť buď čisto bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmiešané. Pre väčšiu šťavnatosť a kvôli zvýšeniu výživovej hodnoty sa k chudým kúskom mäsa pridáva trochu masti alebo masti.
Ak je to potrebné, nechajte mäso prejsť mlynčekom na mäso sami alebo si ihneď kúpte hotové mleté mäso.
Na náplň do rastlinného oleja do zlatista dajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridajte nakrájané šampiňóny, dochuťte ich soľou, korením a ďalších 5 minút ich na miernom ohni pražte. Pri formovaní je lepšie plnku ochladiť.
Suchú bagetu, bochník alebo dlhý bochník rozdrvte na mlynčeku s nadstavcom „nožom“ alebo pomocou mlynčeka na mäso na omrvinky. Na výrobu chleba potrebujeme strúhanku, s ktorou je kôra chrumkavejšia. Trochu tiež pridajte do mletého mäsa.
Ak je váš biely chlieb čerstvý, nakrájajte ho na plátky a osušte v predhriatej rúre alebo hriankovači. Milujte tenkú a mäkkú škrupinu - obalované mäso zrazy v pšeničnej múke.
Mleté mäso zmiešame s mletým korením a lyžicou krekrov. Pretože tento recept obsahuje mastné mleté bravčové mäso, chlieb sa vyrovná a absorbuje prebytočný tuk, vďaka čomu bude zrazy jemný.
Mäsovú zmes rozdelíme na porcie, z každej formujeme husté koláče. Vložte huby a cibuľu do stredu, zatvorte kĺby, dajte oválny alebo okrúhly tvar. Z každej strany posypeme chlebom.
V tejto podobe je polotovar zrazy zmrazený v nádobách alebo vreciach na potraviny. Vyprážame, ako obvykle, na rozpálenej panvici s rozohriatym rafinovaným chudým olejom kotlety a zemiaky zrazy, do zlatista.
Podávame teplé alebo zohriate zrazy s mletými hubami.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!