Ak máte radi tvarohové koláče, chačapuri, všetky druhy lupienkov s tvarohovou plnkou, navrhujem recept na otvorený koláč s tvarohom a jarnou zeleňou. Má krehký základ z lístkového cesta a veľa, veľa slanej plnky. To úspešne doplní rodinnú večeru, občerstvenie a bude miestom na priateľskej párty.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Lístkové cesto - 300 g
Tvaroh - 350 g
Kyslá smotana - 50 g
Vajcia - 2 ks.
Zelení (medvedí cesnak, cibuľa z peria, kôpor, petržlen) - 70 g
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Ak si chcete pripraviť občerstvenie z lístkového cesta s tvarohom a bylinkami doma, vezmite si jedlá zo zoznamu. Polotovary vopred rozmrazte; na urýchlenie procesu môžete použiť mikrovlnnú rúru.
Ak chcete sladké pečivo, nahraďte medvedí cesnak cibuľou na sušené ovocie, orechy, bobule alebo kúsky čerstvého ovocia, vylúčte korenie a pridajte cukor. Zvyšok zásady zostáva rovnaký.
Odporúčam nastrúhať tvaroh. Potom náplň dostane jemnú štruktúru (typu
tvarohový koláč). Produkt s nízkym obsahom tuku je tvrdý, preto si zvoľte percento tuku od 5 do 9% alebo viac.Vtlačíme vajcia do tvarohu, pridáme kyslú smotanu (nezabudnite, že 15% výrobok zanechá kyslosť a kyslá smotana 20% a viac je univerzálna).
Všetky výrobky zomeliete, až kým nebudú hladké alebo najjemnejšie.
Tvarohovú zmes okoreníme. V prípade občerstvovacieho koláča - soli a feferónky, hádžeme aj nasekané čisté bylinky (najmä vynikajúce so zelenou cibuľkou a medvedím cesnakom - konáre tohto oleja dodávajú úžasnú cesnakovú arómu a sú mierne ostrosť). Ak pripravujete sladký koláč, pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor, ovocie.
Zamiešajte, vyberte vzorku. Múka a iné zahusťovače tu nie sú potrebné. Hmota bezpečne stuhne vďaka vajciam a kyslej smotane.
Rozmrazené lístkové cesto rozvaľkajte s odkazom na veľkosť a tvar tvaru. Prepichnite ho vidličkou, aby sa pri pečení nerozpučil.
Odrežte extra okraj pozdĺž bočnej strany „koša“, naplňte ho tvarohovou plnkou. Polotovar posielame do horúcej rúry. Pečieme asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov, kým nezadne tvaroh a zuhoľnatená kôrka.
Ochlaďte, nakrájajte na porciované trojuholníky a na stôl naservírujte tvarohový koláč z lístkového cesta.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!