Čínska kuchyňa nás vždy lákala svojou neobvyklou chuťou a jednoduchým receptom. V Číne je ryža považovaná za najobľúbenejší produkt a je obsiahnutá takmer vo všetkých jedlách. Ryža s vajíčkom v čínštine je jedlo, ktoré si určite zaslúži pozornosť. Tu je nevyhnutné používať dlhozrnné obilniny, ktoré sú po uvarení drobivé. Pre rozmanitosť chutí a pridanie pestrých farieb ryži sa okrem vajec pridáva aj zelenina. V predloženom recepte budú stačiť dva druhy. No a bez problémov je zmes dochutená sójovou omáčkou a posypaná sezamovými semiačkami.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Ryža s dlhým zrnom - 150 gr.
Voda - 300 ml.
Cibuľa (malá) - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Bulharský korenie - 80 gr.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Zelená cibuľa - 30 gr.
Sójová omáčka - 2 lyžice
Rastlinný olej - 3 lyžice
Oregano - štipka
Čierny sezam - 1 lyžička
Citrónová šťava - 1 lyžička
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ako variť:
Krok 1 z 13
Pripraviť jedlo.
Krok 2 z 13
V prvom rade ryžu uvarte, je lepšie to urobiť vopred, aby úplne vychladla a stuhla. Aj včerajšia kaša zvládne. Pred dovarením cereálie dobre opláchnite, nalejte do hrnca, zalejte horúcou vodou v dvojnásobnom objeme. Ryžu varíme domäkka, kým sa neodparí všetka tekutina. Počas varenia pridajte do vody iba ľahkú soľ, pretože neskôr sa použije slaná sójová omáčka. Ryžu nemiešajte, pretože sa ukáže ako drobivá.
Krok 3 z 13
Hotovú ryžu vyhoďte na sito, opláchnite pod tečúcou studenou vodou tak, aby sa zlepené zrná od seba oddelili. V tejto polohe nechajte vychladnúť.
Krok 4 z 13
Medzitým si pripravíme zeleninu - umyjeme a osušíme. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Nie je toho veľa potrebné, môžete si vziať polovicu hlavy alebo jednu malú kópiu. Semená papriky, nakrájajte na prúžky. Odstráňte film zo strúčikov cesnaku, nakrájajte ich nadrobno nožom.
Krok 5 z 13
Predhrejte si panvicu, zalejte 2 lyžicami oleja, po zahriatí preložte úplne vychladnutú ryžu. Grilujeme asi 20 minút, kým nebude dobre urobený a na niektorých miestach nebude mať chrumkavú kôrku. Udržujte oheň na priemernej úrovni.
Krok 6 z 13
Potom posuňte ryžu z jednej strany, nalejte do prázdneho priestoru ďalšiu lyžicu oleja a pridajte plátky cesnaku. Cesnak mierne osmažte, oddelene od zeleniny, aby vytvoril zreteľný zápach.
Krok 7 z 13
Potom pridáme zvyšok zeleniny a orestujeme ich spolu s cesnakom do mäkka. Ryžu zároveň neskĺzavajte smerom k nim, inak sa nebudú poriadne smažiť.
Krok 8 z 13
Vajcia natlačte do hlbokej misy, nasekajte ich vareškou.
Krok 9 z 13
Nalejte zeleninovú zmes vajcom.
Krok 10 z 13
Keď sa jedna strana omelety chytí, začnite často miešať špachtľou, aby ste vytvorili samostatné nadýchané kúsky.
Krok 11 z 13
Omeletu zmiešame so zeleninou s ryžou, pridáme potrebnú porciu sójovej omáčky, posypeme oreganom a mletým korením. Za občasného miešania zmes opekáme ďalších 5 minút.
Krok 12 z 13
Pred podávaním naplňte jedlo nakrájanou zelenou cibuľkou, nalejte ju citrónovou šťavou navrch.
Krok 13 z 13
Čínska vyprážaná ryža s vajcom a zeleninou je hotová.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!