Aj bežné cestoviny sa dajú pripraviť originálnym a lahodným spôsobom. Je to napríklad skvelý nápad spojiť ich s mletým mäsom a zeleninou. Recept na jedlo je dosť jednoduchý, dokonca aj pre neskúseného nováčika vo varení. Spočiatku sa zelenina vypráža osobitne, potom sa k nim pridá mleté mäso, potom sa do zmesi vrhnú surové cestoviny. Môžete samozrejme pridať varené výrobky, ale oveľa chutnejšie sa ukáže, ak surové špirály chradnú v paradajkovej polievke, nasiaknutej vôňou a chuťou mäsa a zeleniny.
Aby bolo jedlo chutné, nestačí ho správne uvariť. Dôležitá je tu aj kvalita múkových výrobkov, cestoviny musia byť vyrobené z tvrdej pšenice. Potom nebudú vrieť, ale zostanú husté a elastické.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Mleté mäso - 300 gr.
Špirálové cestoviny - 300 gr.
Voda - 350 ml.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Bulharský korenie - 1 ks.
Rastlinný olej - 3 lyžice
Soľ, korenie - podľa vkusu
Zelená cibuľa - 15 gr.
Mletý cesnak - 0,5 lyžičky
Oregano - 0,5 lyžičky
Ako variť:
Na prípravu cestovín s mletým mäsom na panvici si pripravte všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Zeleninu dôkladne umyte vo vode, trochu osušte.
Oddeľte hlávku cibule od plevy, nakrájajte na malé kocky. Vložte panvicu s veľkým priemerom na stredný oheň v kachle, po zahriatí nalejte 1 lyžicu oleja a pridajte drvič cibule. Grilujte ho oddelene od zvyšku zeleniny ďalšie 2 minúty.
Semená olúpeme zvnútra, dužinu nakrájame na malé štvorčeky alebo tenké prúžky. Potom ich pridajte do panvice a posuňte cibuľu na jednu stranu.
Odstráňte vrchnú vrstvu z mrkvy, nakrájajte na tyčinky a tiež naložte do panvice. Zeleninu spolu restujte 3 minúty a občas ich premiešajte varechou.
Ďalej posuňte zeleninovú zmes na jednu stranu a do voľného priestoru nalejte viac oleja a vložte mleté mäso, dochuťte ho korením a soľou. Oheň by mal byť stále mierny. Mleté mäso opekáme asi 5 minút, pravidelne ho miešame, akoby sme rozdrobili veľké kúsky na menšie.
Potom kombinujte mäso so zeleninou, pridajte paradajkovú pastu. Nalejte doslova 20 ml vody, aby sa paradajka ľahšie rozložila po celej kompozícii. Ak je to žiaduce, môžete namiesto cestovín použiť jemne nakrájané paradajky.
Pridajte syrové cestoviny.
Potom ich posypeme mletým cesnakom a oreganom. Môžete použiť iné korenie podľa vášho výberu. Vyprážajte cestoviny s mletým mäsom a zeleninou asi 2 minúty.
Prilejte potrebné množstvo horúcej vody. Keď sa varí, znížte oheň na minimum, panvicu prikryte pokrievkou a zmes duste, kým nebude uvarená.
Čas varenia cestovín závisí od použitej odrody, preto je najlepšie pozrieť sa na obal. Hlavnou vecou nie je ich strávenie, špirály musia zostať husté.
Paradajková omáčka sa úplne neodparí, časť zostane na dne panvice. Ale táto omáčka spôsobí, že jedlo bude ešte šťavnatejšie a chutnejšie.
Pred podávaním cestovín s mletým mäsom rozdrvte zelenú cibuľu.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!