Rassolnik je vynikajúci prvý chod so zaujímavou kyslou chuťou, ktorý sa dosahuje pridaním nakladaných uhoriek. Je potrebné použiť nakladané uhorky, nie nakladané. A ak ich spolu so zeleninou trochu opečiete, potom sa ich chuť prejaví v plnej sile. V recepte sa používa guľatá ryža - najobľúbenejšia obilnina na výrobu nálevu. Bujón môže byť varený z akéhokoľvek druhu mäsa podľa vášho výberu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Mäso (hovädzie, bravčové, kuracie) - 250 gr.
Zemiaky - 3 ks.
Nakladané uhorky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Okrúhla ryža - 4 lyžice
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Zelení - 30 gr.
Bobkový list - 1 ks.
Nový korenie - 2 ks.
Rastlinný olej - 1,5 lyžice.
Voda - 2 litre.
Ako variť:
Krok 1 z 15
Ak chcete pripraviť nálev s ryžou a kyslými uhorkami, pripravte si jedlá zo zoznamu.
Krok 2 z 15
Najskôr dajte mäso uvariť. Za týmto účelom položte na horák hrniec s vodou a vložte kúsky mäsa dovnútra. Po uvarení odstráňte penu, ktorá sa vytvorí na povrchu, dochuťte soľou, vhoďte bobkový list a korenie. Mäso varte na miernom ohni, kým nebude uvarené, to znamená kým nebude jemné. Ak je to kuracie mäso, potom bude jeho varenie trvať menej času ako pre bravčové alebo hovädzie mäso.
Krok 3 z 15
V tomto období si pripravte ostatné prísady do polievky. Olúpte zemiakové hľuzy z vrchnej vrstvy, opláchnite, nakrájajte na malé kocky.
Krok 4 z 15
Vložte zemiakové plátky do panvice na takmer uvarené mäso.
Krok 5 z 15
Ryžu dôkladne opláchnite, pričom zakalenú vodu niekoľkokrát vypustite. Vložte ju do polievky 5 minút po položení zemiakov.
Krok 6 z 15
Olúpte a opláchnite zvyšok koreňov. Mrkvu nahrubo nastrúhame, cibuľu nakrájame na stredne veľké kocky.
Krok 7 z 15
Rozohrejte panvicu na silný oheň, pridajte olej, potom prihoďte cibuľu. Smažte ho zvlášť niekoľko minút, kým nezmäkne. Ďalej k nej pridáme pásiky mrkvy. Na miernom ohni zeleninu spolu dusíme ďalších 5 minút.
Krok 8 z 15
Pripravte kyslé uhorky paralelne: nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle (voliteľné).
Krok 9 z 15
Hodte uhorky do panvice s restovanou zeleninou. Smažte zmes ešte niekoľko minút.
Nevylievajte šťavu, ktorú uhorky pri rezaní pustia. Nalejte túto soľanku do hrnca, nálev tak ešte vykysne.
Krok 10 z 15
Vložte paradajkovú pastu do panvice s obsahom, nalejte trochu vývaru. Paradajku natrieme na zeleninovú zmes opätovným šitím. Dusíme na miernom ohni asi 3 minúty.
Krok 11 z 15
Uvarené mäso vyberte z panvice, mierne ho ochlaďte, aby ste si nepopálili prsty. Potom nakrájajte na malé segmenty.
Krok 12 z 15
Panvicu preložíme na panvicu, tam vrátime mäso. Uhorku varíme, kým ryža a zemiaky nezmäknú. Po ochutnaní yushky sa rozhodnite pre pridanie soli alebo iného korenia.
Krok 13 z 15
Pred odstavením nálevu z ohňa ho doplňte nasekanými bylinkami, priveďte do varu. Odstavíme od sporáka.
Krok 14 z 15
Uistite sa, že ste jedlo nechali strmé, aby uhorky dali všetku svoju kyselinu ostatným ingredienciám. Ďalej naberačkou nalejeme kyslú uhorku do hlbokých misiek.
Krok 15 z 15
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!