Spolu so zeleninou sa kuracie mäso hodí aj k ovociu, ako sú citrusové plody. Sladkokyslý pomaranč je dokonalý na zvýraznenie chuti kuracieho mäsa a dodáva mu ľahkú citrusovú arómu a chuť.
Môžete samozrejme ovocie iba nakrájať na kúsky a upiecť ho spolu s vtáčikom, ale oveľa chutnejšie bude, ak si navyše pripravíte pomarančovú marinádu, ktorou mäso pred dusením namočíte. Vďaka tejto omáčke bude kurča šťavnatejšie a jemnejšie. Okrem pomarančového džúsu marináda obsahuje aj ďalšie zložky, z ktorých každá má svoju vlastnú chuťovú náplň.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie paličky - 500 gr.
Oranžová - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Koreň zázvoru - 20 gr.
Rafinovaný olej - 2 lyžice
Tekutý med - 1 polievková lyžica.
Kari - 0,3 lyžičky
Cesnak - 2 zuby
Paprika - 0,5 lyžičky
Podľa chuti osolíme
Oregano - štipka
Ako variť:
Ak chcete piecť kurča s pomarančmi doma v rúre, pripravte si všetky jedlá uvedené vyššie.
Pripravte si najskôr pomarančovú marinádu. Za týmto účelom nalejte potrebnú časť rastlinného oleja do misy. Pridajte med, ktorý musí byť v tekutom stave. Kandizovaný výrobok sa bude musieť vopred roztaviť na vodnom kúpeli. Pokúste sa za stáleho miešania rozložiť med na olejový základ.
Potom pridajte celú sadu určených korenín: papriku, kari a oregano. Miešajte.
Olúpte vrchnú vrstvu koreňa zázvoru. Rozdrvte ju na kašu pomocou strúhadla. Ak chcete, môžete použiť suchý mletý zázvor. Odstráňte vrchnú vrstvu zo strúčikov cesnaku, rozdrvte pod lisom a vhoďte do hlavnej kompozície.
Opláchnite oranžovú, nakrájajte polovicu na veľké plátky. Z druhej polovice ovocia vytlačte rukami pomarančový džús priamo do marinády. Pokiaľ je to možné, je lepšie samozrejme použiť odšťavovač. Nasekanú časť pomaranča na chvíľu odložte, neskôr sa vám bude hodiť.
Po pridaní všetkých zložiek zmes poriadne premiešajte, nechajte 5 minút stáť.
Medzitým si pripravíme mäso - kuracie časti dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, mierne osušíme.
Vložte kurča do hlbokej nádoby, naplňte ho pomarančovou marinádou tak, aby zakrývalo každý kúsok mäsa. Marinujte paličky nasledujúcich 30 minút. V zásade to môže trvať dlhšie, takže mäso bude ešte mäkšie.
Po odstránení rukoväte premiestnite kuracie paličky na pekáč alebo panvicu. Nalejte všetku marinádu na mäso.
Na vrch poukladajte oranžové plátky, ktoré ste predtým nechali. Uvoľnite z plevy malú cibuľu nakrájanú na veľké segmenty, vložte ju do nádoby vedľa mäsa. Formu vložte do predhriatej rúry.
Kurča s pomarančmi pečieme v rúre asi 40 minút na 200 stupňov. Mäso pravidelne podlievajte pomarančovým džúsom. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od funkcie vašej rúry.
Pripravené mäso preložíme na hlavné jedlo spolu s upečenými plátkami pomaranča.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!