Úprimne sa priznám, že nepoznám jediného človeka, ktorý by nemal rád squashový kaviár. Všetci v mojej rodine ju zbožňujú a často sa od nej žiada, aby varila, a to aj v zime. Samozrejme, zimné cukety sa nedajú porovnať s voňavými letnými, ale so silnou túžbou si môžete urobiť radosť lahodným občerstvením aj v chladnom období. Teraz vám ukážem náš obľúbený recept na domáci squashový kaviár s majonézou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Cuketa - 350 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Petržlen - 10 g
Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Chudý olej - 2 lyžice
Majonéza - 1 polievková lyžica
Cukor - voliteľné
Ako variť:
Pripravte všetky jedlá zo zoznamu. Cibuľa, cesnak a mrkva musia byť olúpané, umyté, utreté do sucha papierovými utierkami. Cuketu a bylinky tiež umyte a osušte.
Veľkú cibuľu nakrájajte na kocky, vložte do predhriatej panvice na rafinovaný rastlinný olej, osmažte ju do sladka a mierne zlatohneda.
Nastrúhajte veľkú mrkvu na hrubom strúhadle, pošlite ju na cibuľu. Trochu zmiernime oheň a zeleninu opekáme 3 - 4 minúty.
Keď je mrkva dostatočne mäkká, naložte nastrúhanú cuketu do panvice, zakryte ju pokrievkou. Počas dusenia z hoblín cukety vytečie tekutina a zelenina sa uvarí vo vlastnej šťave.
Zeleninovú zmes necháme 10 minút dusiť na miernom ohni, prípadne zalejeme trochou vody. Potom pridajte svoju obľúbenú paradajkovú omáčku, cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Kaviár potu minútu alebo dve.
Pridajte nasekanú petržlenovú vňať ako poslednú, premiešajte a vypnite sporák.
Uvarenú zeleninu preložíme do misky mixéra a vyšľaháme celý obsah dohladka.
Teraz pridajte do kaviáru lyžicu dobrej nízkotučnej majonézy, premiešajte, ochutnajte. Ak bola paradajková omáčka trochu kyslá, pre vyváženie môžete vždy pridať trochu cukru.
Podávame varený squashový kaviár s majonézou po častiach alebo vo veľkej krásnej miske. Na také občerstvenie sú ideálne plátky teplého chleba, mierne vysušené v rúre.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!