Čo ja dnes bude vzdelávať... Chcete pontovatsya na večeru s priateľmi alebo rodinou? Predviesť svoje vedomosti o jedlo? Potom ste úspešne prihlásení ku mne!
Dvanásť neočakávaná fakty o výrobky a potraviny
1. Zvyknúť si na chrenom a horčicou nemôže.
Ostrov bude navždy. K slzám. Horiace horčice, wasabi a chren má inú povahu, než v prípade Čile.
2. Avokádo - je bobule.
Botanicky tak. Ďalším faktom k neistote okolo plodu. A ovocie a zelenina, zrelé avokádo chutné surové, je možné smažiť na panvici, a môžu byť transformované do zmrzliny. Listy stromov voňavé a sú používané ako náhradka bobkového listu.
3. Čerstvé mäso nie je predaná na trhu.
Dvojica zostáva dlhšie ako 3-4 hodín po porážke. Ďalej prichádza nevyhnutné tuhosť, a mäso sa stáva tvrdý a bez chuti. Hovädzie mäso je vhodné pre potraviny len o deň neskôr.
4. Mäso a kurča umyte zbytočné a škodlivé.
Mäso tkanív napučiava pred vlhkosťou, a to zabraňuje vzniku lahodnú kôrku na grile. Špinavý mäso je lepšie jednoducho kúpiť. Kuracie pri umývaní pol metra rozptyl okolo spreje, ktoré môžu obsahovať nebezpečné baktérie. Ale banány wash potreba. Prišli z ďaleka.
5. Krupica chutnejšie, pokiaľ nie je vyrobený z krupice.
Krupica - Intermediate múka výroba, ktorá nie je vhodná pre pečenie chleba. Veľmi chutné a krémové kaša sa získa z ušľachtilej krupica - brúseného múky z tvrdej pšenice.
6. Kuskus - cestovinový.
Napriek tomu, že to vyzerá ako zadok, kuskus získaný z tvrdej pšenice múky skál. Múka navlhčí malým množstvom vody a rošádu omrvinky vzdelávania. Nemusíte variť kuskus. Jednoducho dusené s teplou vodou a čakania.
7. Vanilla - jediná rod orchideí, ktorý dáva jedlé plody.
V iných orchideí môže byť jedlé kvety. Odnože niektoré vyprážané ako zemiaky alebo dokonca im zmrzlinu.
8. K štipľavú chuť červeného a čierneho korenia môžu a mali by byť použité k nej. Kapsaicín a piperín aktivovaný receptor TRPV1, ktorý signalizuje mozgu o bolesti a popáleniny. Pri konštantnom použití akútnej reakcie je oslabená. A potom je možné rozoznať jemné nuansy chuťou a arómou papriky.
9. Vtáky necíti ostrosť čili papričky.
To možno využiť v prospech varení. Napríklad šéfkuchár Dan Barber vo svojej reštaurácii s nehnuteľností Blue Hill v kamennej stodoly kŕmení kurčiat paprika chili a prijíma svoje vajíčka červená žĺtok. Žĺtok má zreteľný okraj.
10. Malé dávky majú chutnejšie.
Strácame záujem o monotónna jedlo, a dokonca aj v rámci jedného popoludnia a nové jedlá stále príčinou hladu. To sa nazýva zmyslové špecifické nasýtenia. Malé porcie vám umožní ušetriť vašu chuť k jedlu počas dlhých ochutnávanie.
11. Muž rozlišuje 5 základných chutí, a najmenej ďalších 6 navyše.
Zvyčajne sa hovorí o sladkú, kyslú, horkú a slanú chuť. Stáva sa známy tzv jedlé chuť, umami. A tiež - štipľavý, sťahujúce, tuk, mydlo, farebné a mäty. No, v snahe - "ma", znecitlivenie.
12. Sladké potrebné pridať soľ.
Sladká chuť je dominantný v zmesi, aj keď sú pridané k sirupu soli, kyseliny alebo horká. 0,3% soli v pudingu nemení chuť dezertu, ale bude to bohatší.
Takto? Podeľte sa s priateľmi a dať páčiť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!