Tvarohové muffiny s krupicou bez múky - ako vyzerajú? Možno ide o syrniki pečené v rúre, ale iba vo forme muffinov. Alebo možno porciované tvarohové mini kastróly. Aj tak je to vynikajúce. Tieto pečivo sa môže podávať na raňajky, na obed, na popoludňajší čaj, na večeru alebo ako občerstvenie - kedykoľvek počas dňa.
Môžete trochu snívať a pridávať sladkosti do košíčkov, urobiť ich chuť zaujímavejšou pridaním marmelády ako náplne, ale je to voliteľné.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Tvaroh (suchý) - 400 g
Kyslá smotana s 20% tuku - 150 g
Kuracie vajce - 4 ks.
Cukor - 150 g
Krupica - 100 g
Maslo - 50 g
Vanilín - podľa chuti
Prášok do pečiva - 2 lyžičky (bez snímky)
Marmeláda - voliteľné
Práškový cukor - na podávanie
Krok za krokom recept:
Krok 1 z 10
Pripravte si ingrediencie. Je vhodné vziať tvaroh suchý, pretože doň pridané lahodné prísady spôsobia, že cesto bude dosť tekuté. Obsah tuku v kyslej smotane je možné zmeniť na chuť rovnakým spôsobom ako množstvo cukru.
Maslo rozpustíme, necháme mierne vychladnúť.
Krok 2 z 10
Časovo najnáročnejšou časťou receptu je trenie tvarohu cez sito. Urobte to pre hladkú a jemnú textúru vašich hotových muffinov.
Krok 3 z 10
A potom je všetko jednoduché a rýchle. Do tvarohu pridáme cukor zmiešaný s vanilkou.
Krok 4 z 10
Potom pridáme vajcia a kyslú smotanu. Všetko najskôr premiešajte lyžicou a potom šľahajte metličkou. Proces môžete uľahčiť použitím mixéra.
Krok 5 z 10
Ukázalo sa, že išlo o dosť tekutú zmes. Pridajte krupicu a prášok do pečiva, všetko opäť premiešajte.
Krok 6 z 10
Potom prilejeme rozpustené a vychladnuté maslo. Vmiešajte ho do cesta.
Krok 7 z 10
Cesto je tenké a hladké. Musí trochu stáť (15-20 minút), aby krupica napučala, čím bude hustejšia.
Krok 8 z 10
Kým cesto „odpočíva“, predhrejte rúru na 180 stupňov a pripravte si malé formičky na muffiny. Ak sú silikónové, nie je potrebné ich ďalej spracovávať. Kovové formy s nepriľnavým povrchom vymastite rastlinným olejom.
Formičky naplníme 2/3 cestom. Ak sa rozhodnete ako plnku použiť marmeládu, najskôr cesto naložte do polovice, do stredu dajte marmeládu a zľahka ju vtlačte, a potom pridajte cesto a formy ešte 2/3 naplňte objem.
Krok 9 z 10
Tvarohové a krupicové muffiny pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 minút. Hotové pečivo necháme v plechovkách odstáť asi 30 minút, potom z nich upečené vyberieme a necháme vychladnúť na rošte na varenie.
Krok 10 z 10
Tvarohové muffiny podávame zľahka posypané krupicovým cukrom.
Počet muffinov z danej hmotnosti týchto výrobkov závisí od veľkosti formičiek, pokiaľ sú na muffiny malé, tak dostanete 20 kusov. Je to samozrejme veľa a nevyhnutne zostanú na zajtra. Upečené skladujte v chladničke v uzavretej nádobe. Rovnako chutné sú aj za studena, hoci textúra bude trochu hustejšia.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!