Pilaf je jedlo, ktoré dokáže uživiť celú rodinu. Je pripravený z jednoduchých surovín a výsledok je skvelý. Hlavnou vecou je poznať niektoré nuansy a pozorovať ich. Dnes vám poviem, ako uvariť lahodný bravčový pilaf v kotlíku.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Ryža - 2 šálky
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 2 lyžice
Korenie na pilaf - 1 polievková lyžica.
Cesnak - 1 hlava
Bravčové mäso (buničina) - 0,5 kg.
Voda
Krok za krokom recept:
Pripravíme si výrobky podľa zoznamu pre recept.
Mäso opláchnite pod studenou tečúcou vodou a nakrájajte na stredne veľké porcie. Ohrejte kotol s rastlinným olejom čo najhorúcejšie a vyložte bravčové mäso.
Plátky za občasného miešania opečieme zo všetkých strán do zlatista, aby boli rovnomerné.
Medzitým si ošúpte zeleninu a nakrájajte ju. Cibuľa - v pol krúžkoch a mrkva - v dlhých tyčinkách. Zeleninové rezne dajte na mäso a za občasného miešania ich opekajte ďalšie 4 - 5 minút.
Potom pridajte dochucovadlo pre pilaf, soľ a čierne korenie. Trochu zahrejte, aby korenie dokázalo úplne odhaliť svoju arómu.
Odstráňte vrchnú šupku z cesnaku (nemusíte ho úplne olúpať), opláchnite hlavu a vložte ju do stredu kotla. Naplňte obsah vodou, aby boli ingrediencie prakticky pokryté (ako na fotografii).
Nádobu na varenie zakryte pokrievkou a varte zirvak (pilafový základ), kým nebude mäso uvarené. To bude trvať asi 40 minút, v závislosti od tvrdosti bravčového mäsa.
Opláchnite ryžu čistou vodou a vložte ju do rovnomernej vrstvy na vrchnú časť mäsovej omáčky. Zarovnáme, ale cesnak neodstraňujeme, ale nechajte ho tam.
Ak je to potrebné, prilejte viac vody (vriacej vody) tak, aby vystúpila 1,5 cm nad hladinu obilnín. Kvapalinu privedieme do varu, kotlík prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme, kým nie je ryža uvarená, asi 30 - 35 minút.
Potom misku odstavte a dajte jej čas na uvarenie a odparenie. Najlepšie je kotlík na 15-20 minút zabaliť teplou prikrývkou alebo uterákom.
Vynikajúci bravčový pilaf varený v kotlíku sa môže podávať na stole a položiť ho do šmýkačky na veľký plochý tanier.
Toto jedlo sa zvyčajne konzumuje teplé s čerstvými bylinkami alebo zeleninou.
Dobrú chuť! Varte s láskou!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!