Šalát z kapusty a červenej repy je možné pripraviť kedykoľvek počas roka. Je svieža, ľahká a lahodná. Všetky ingrediencie sa používajú surové, bez tepelnej úpravy.
Aby bolo jedlo čo najchutnejšie, v zozname produktov je jablko, ktoré mu dodáva miernu kyslosť a určitú pikantnosť. Šalát je natretý rastlinným olejom, čo je veľké plus a robí ho užitočnejším. Môžete si vybrať ľubovoľnú zeleň, ktorá vám chutí a aróma najlepšie vyhovuje.
Takýto šalát sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Bude to vynikajúci doplnok k mäsovým a rybacím jedlám. Odporúčam vyskúšať!
Zloženie:
Biela kapusta - 250 g.
Repa - 100 g.
Apple - 1 ks.
Citrónová šťava - 0,5 lyžičky
Kôpor - 2 vetvy
Petržlen - 2 vetvičky
Podľa chuti osolíme
Zelenina trochu - 1,5 lyžice.
Krok za krokom recept:
Pripravte si jedlo uvedené v recepte.
Opláchnite kapustovú hlavu pod tečúcou vodou a odstráňte vrchné listy, spravidla sú vždy pokazené. Pre väčšie pohodlie si kapustu rozdeľte na niekoľko kusov a nakrájajte na tenké, dlhé prúžky. Vložte ich do hlbokej misy.
Jablká olúpte a nakrájajte na kocky. Aby ste zabránili ich tmavnutiu, ihneď ich polejte citrónovou šťavou a vložte do misky s kapustou. Je lepšie zvoliť jablko sladkokyslej odrody s hustou a šťavnatou dužinou.
Zeleninu umyte studenou vodou a pretrepte, zbavte ju prebytočnej tekutiny. Potom nakrájajte čo najmenšie a pridajte k zvyšku surovín.
Surovú repu ošúpte a nakrájajte na dlhé kocky rovnakým spôsobom ako jablko. Plátky vložte do samostatnej misy a zmiešajte s rastlinným olejom.
Potom do šalátu pridajte cviklu a zvyšok oleja. Ak sa tak nestane, repná šťava okamžite zafarbí všetky výrobky jednou farbou. Rastlinný olej obklopuje koreňovú plodinu a zabraňuje tomu, aby sa tak stalo. Potom pridáme soľ a poriadne premiešame.
Chutný, čerstvý kapustový a repný šalát je hotový. Vložte ju do krásnych misiek a ihneď podávajte.
Tento šalát sa neodporúča vopred lúhovať alebo variť, pretože zelenina produkuje veľa šťavy a stráca svoju chrumkavú štruktúru.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro