Dnes náš jedálniček obsahuje neuveriteľne jemné, výdatné a diétne fašírky. Sú pripravené z mletého mäsa s prídavkom varenej ryže, zeleniny a vašich obľúbených korenín. Keďže fašírky sú diétne, použijeme kuracie filé, nízkokalorickú zeleninu a dosť veľa oleja. Malé guľky sa budú piecť v rúre s trochou vody. V skutočnosti sa využíva účinok vodného kúpeľa.
Ak držíte diétu alebo diétu, tento recept sa vám určite bude hodiť. Tieto fašírky sú vhodné ako pre dospelých, tak aj pre kojeneckú výživu.
Zloženie:
Kuracie filé - 400 gr.
Mrkva - 80 gr.
Ryža - 40 gr.
Cibuľa cibuľa - 80 gr.
Cesnak - 2 strúčiky.
Šampiňóny - 100 gr.
Mleté čierne korenie - 2 štipky.
Podľa chuti osolíme
Zmes suchej mletej zeleniny - 1 lyžička.
Sušená paprika - 1 lyžička
Rastlinný olej - 0,5 lyžičky
Krok za krokom recept:
Na výrobu diétnych mletých kuracích mäsových guľiek používajte produkty uvedené vyššie. Môžete zmeniť alebo doplniť zloženie zeleniny a korenia so zameraním na svoju chuť.
Pre bohatšiu chuť budete potrebovať cibuľu a cesnak. Odlepte ich, opláchnite, osušte a náhodne nakrájajte.
Umytú mrkvu nakrájajte na jemnom strúhadle. Šampiňóny opláchnite, osušte obrúskom. Môžete odstrániť pokožku, ale nie je to potrebné. Čiapky s nožičkami nakrájajte na malé kúsky.
Namiesto šampiňónov môžete po tepelnej úprave použiť ustrice alebo lesné huby.
Vychladnuté kuracie filé opláchnite, ponorte od vlhkosti, nakrájajte na kúsky. Zrná ryže dobre niekoľkokrát prepláchnite, rovnomerne, aby bola voda priezračná. Varte obilniny v dostatočnom množstve vody, 10-15 minút od okamihu varu. Potom preložte cedník, opláchnite a nechajte pohárom vody.
Pripravené filé, cibuľu a cesnak zomelieme na mlynčeku na mäso. Preložíme do hlbokej misy s mletým mäsom.
Pridajte nastrúhanú mrkvu a nastrúhané huby. Dobre premiešajte.
Uvarenú ryžu preložíme do mletého mäsa. Semená poriadne premiešame so zvyškom surovín.
Dochutíme soľou, korením, pridáme papriku a zeleninovú zmes. Miešajte, kým nie sú všetky koreniny rovnomerne rozložené.
Vlhkými rukami tvarujte guľky požadovanej veľkosti. Vložíme do rúry na pečenie hlbokého pekáča s olejom na dne. Zalejte asi 100 - 150 ml vriacej vody.
Plech zakryjeme alobalom. Vložte do horúcej rúry na 40 - 50 minút. Pečieme na 180 stupňov.
Diétne fašírky sú pripravené.
Podávame so sladkokyslou omáčky, zeleninové alebo cereálna príloha.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro