Navrhujem doplniť zoznam chutných, zdravých a výdatných raňajok receptom na ovsené vločky s tekvicou v mlieku. Varenie tohto pokrmu je ľahké po celý rok s použitím čerstvej alebo mrazenej zeleniny.
Zloženie:
Mlieko - 500 ml
Ovsené vločky - 5 lyžice. l.
Tekvica - 200 g
Cukor - 30 g
Morská soľ - 3 g
Maslo - 30 g
Krok za krokom recept:
Ak si chcete pripraviť tekvicovú ovsenú kašu doma, vezmite si uvedené potraviny. Ak varíte s najzdravším, ale húževnatým ovseným vločkom, jednoducho ho predĺžte, premiešajte a odoberte vzorku.
Ak je to žiaduce, ako do všetkých druhov obilnín, müsli, môžete pridať orechy, hrozienka, kandizované ovocie, sušené bobule, kúsky čerstvého alebo konzervovaného ovocia. Stále sladké obilniny sa často dochucujú medom (potom by sa mal vylúčiť cukor a med by sa mal naliať do už pripraveného pokrmu - čím sa zachovajú výhody), mletým korením, citrusovou kôrou.
Oddeľte tekvicovú dužinu od semien vláknami a kôrou. Nakrájajte na malé kocky alebo tri hrubé hobliny. Dužina z tekvice je veľmi rýchlo uvarená / dusená, a to aj bez predbežného rozmrazenia (so zmrazenou zeleninou).
Kvôli karamelizácii, zvýrazneniu sladkosti a chuti, sme prvými, čo do ohňa poslali kúsky tekvice posypané štipkou morskej soli a kryštálovým cukrom. Zľahka premiešame a na silnom ohni tri minúty karamelizujeme.
Prilejeme asi 100 - 200 ml mlieka. Varte, znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 5 minút. Ak je tekvica nahrubo nakrájaná, tak dlhšie. V tejto fáze prinášame zeleninu takmer do úplnej pripravenosti.
Zvyšné mlieko pridáme k zmäknutým tekvicovým kockám, necháme znova prevrieť (zvýšime teplotu).
Prilejte časť ovsených vločiek, niekedy ich premiešajte a povarte ich posledných 3 - 5 minút. Skúšame, ak je to potrebné, pridáme ďalší cukor a soľ.
Hustotu a konzistenciu kaše je možné zmeniť znížením množstva vločiek a zvýšením objemu mlieka (alebo naopak). Niekto má rád tekuté, niekto hustejšie.
Podotýkam, že mliečna ryžová kaša sa tradične pripravuje s tekvicou, ale ovsené vločky sú dôstojnou alternatívou s menšími problémami.
Ovsené vločky s tekvicou odstavíme zo sporáka, maslo dáme dole, naposledy premiešame.
Jemnú ovsenú-tekvicovú kašu podávajte v horúcom mlieku.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro