Cvikla so sušenými slivkami a cesnakom je veľmi farebné a šťavnaté jedlo so zamatovou dochuťou. Vyniká tak zreteľne od zvyšku občerstvenia, že ho chcete zjesť úplne bez toho, aby ste ho nechali na neskôr.
Vďaka prítomnosti cesnaku v šaláte je veľmi pikantný, takže toto jedlo je ideálne pre dospelých, zatiaľ čo deti ho obchádzajú. Je to však cesnaková vňať, ktorá dáva sladkosť repy a údenú arómu sušených sliviek. Mimochodom, ak necháte šalát v chladničke cez noc, cesnaková chuť sa len zintenzívni.
Zloženie:
Pečená repa - 4 ks.
Údené sušené slivky - 200 g
Majonéza - 2 lyžice
Cesnak - 4 strúčiky
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo. Pri nákupe repy si nevyberajte kŕmne odrody, ale sladkú a šťavnatú repu. Je vhodné kupovať sušené slivky bez kôstok, údené a sušené.
Kto nemá rád majonézu, mal by ju nahradiť kyslou smotanou s akýmkoľvek obsahom tuku alebo hustým klasickým jogurtom.
Cviklu vopred pečieme v alobale v rúre, alebo uvaríme a ochladíme, pretože horúce prísady skracujú trvanlivosť vytvoreného pokrmu na niekoľko hodín.
Opláchnite slivky vo vode a vložte do hlbokej nádoby. Aby nebol v miske príliš suchý, naparte ho vo vriacej vode 20 minút pred prípravou šalátu alebo ho povarte 5 minút.
V tejto dobe repu ošúpte. Koreňovú zeleninu opláchneme pod tečúcou vodou a nastrúhame jemnou sieťkou do hlbokej nádoby. Môžete tiež použiť hrubé strúhadlo - ako chcete!
Scedíme slivky v cedníku a necháme asi 5 minút odtekať tekutinu, potom z nej odstránime semená, ak existujú. Nakrájajte na kúsky a pridajte do misy k cviklovej hmote.
Navrch dajte majonézu. Olúpte strúčiky cesnaku, opláchnite ich pod tečúcou vodou a vtlačte do nádoby alebo jemne a najemno nakrájajte, ak nie je k dispozícii žiadny špeciálny lis. Čerstvý cesnak nahraďte prípustnou sušenou zemou v množstve 0,5 lyžičky.
Misku jemne premiešajte. Vložte do chladničky na 30-40 minút, aby sa cesnaková chuť rozjasnila.
Na taniere poukladáme cviklový šalát so sušenými slivkami. Môžete ho obrazne vyzdobiť pomocou kulinárskych krúžkov alebo štvorcov. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro