Na vrchole letnej sezóny sú najžiadanejšími dezertmi pre deti i dospelých mrazené dobroty. Dnes si doma urobíme banánovú zmrzlinu. Budete potrebovať iba smotanu, najlepšie z domácej kravy, banány a med akéhokoľvek druhu, ktorý je možné nahradiť kryštálovým cukrom. Neuveriteľne ochutená zmrzlina bude hotová už za 2-3 hodiny - všetko bude závisieť od kapacity vašej mrazničky.
Pamätajte, že je lepšie použiť banány na dezert, ktoré sú mierne prezreté, aby ihneď čistené a kombinované so smotanou, ale je lepšie nepridávať kuracie žĺtky, najmä ak je pochúťka deti budú jesť! Kúpte si krém na trhu alebo od dedinského výrobcu - mali by byť veľmi tučné a čerstvé.
Zloženie:
Krém s obsahom tuku nad 35% - 300 ml
Banány - 3 ks.
Med - 80 g
Citrónová šťava - 1 lyžička
Príprava:
1. Získajte zrelé banány, ale nikdy nie so zelenými prúžkami, pretože sa nebudú trieť v miske kuchynský robot alebo pri šľahaní hmoty mixérom a na zmrzlinu narazia veľké kúsky ovocie.
2. Banány olúpte a nakrájajte na plátky do kuchynského robota alebo do akejkoľvek inej hlbokej misy, aby ste ich šľahali.
3. Vložte tam akýkoľvek druh medu: lipu, kvet, máj atď. Ak je to potrebné, nahraďte kryštálový cukor alebo stevia sirup. Od sladkých prísad sa dá upustiť, pretože samotné banány chutia mimoriadne sladko. Ak chcete zvýrazniť banánovú príchuť bez použitia cukru, pridajte pár štipiek mletej škorice alebo trochu vanilky.
4. Ďalej vložte do nádoby čerstvú smotanu s obsahom tuku viac ako 30% - predávajú sa na trhoch v mliekarenských budovách. Takýto produkt v supermarkete nenájdete, možno okrem jeho analógu vytvoreného na báze palmového oleja. Určite ochutnajte krém, aby nemal kyslastú chuť. Nezabudnite ich poraziť najviac 5 minút, inak sa premenia na maslo a vynikne cmar!
5. Zapnite techniku na najvyšší výkon a bite obsah nádoby asi 4 - 5 minút. Najskôr sa hmota stane tekutou (krém sa spojí s banánovým pyré), ale po pár minútach zmes zhustne a bude perfektne priľnúť k metličke. V tomto okamihu prestanete bičovať.
6. Nalejte krémovú hmotu do širokej misy, vyrovnajte ju a vložte do mrazničky najmenej na 2-2,5 hodiny. Mnoho ľudí odporúča miešanie zmrzliny počas mrazenia, ale je to čisto na vašu žiadosť, pretože hmota je už dokonale nastavená. Hlavné je dať ho do širokej nádoby, a nie do vysokej, aby sa nezvýšila doba prípravy dezertu.
7. Po uplynutí stanoveného času môžu byť zo zmrazenej hmoty pomocou špeciálnej lyžice vytvorené lahodné guľky. Vložte ich do misiek alebo misiek, ozdobte podľa vlastnej chuti a ihneď podávajte.
Domáca banánová zmrzlina má úžasnú jemnú chuť a ovocnú arómu, môže byť rozložená do vaflových šišiek, posypaná chrumkavými vločkami alebo viacfarebným popraškom.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro