Pre tých, ktorí nemôžu prežiť deň bez rýchleho občerstvenia, odporúčam pripraviť si v rúre domácu kefírovú pizzu - tá sa za pouhých 40 minút ukáže neskutočne chutná a voňavá. Môžete použiť akékoľvek plnky, od mliečnych alebo údených klobás až po morské plody - choďte na to podľa svojej chuti a túžby. Zapojte deti do prípravy obľúbeného pokrmu - veľmi radi si vyvaľkajú cesto a plnku vyložia na horúcom červenom koláči so syrom.
Nezabudnite, že každé cesto musíte nechať kysnúť 20 minút (počas tejto doby sa v ňom aktivuje lepok a stane sa tvarovateľnejším). Ak máte radi nadýchané pečené pizze, pridajte do cesta trochu sódy alebo prášku do pečiva - budú interagovať s kefírom a pri pečení zdvihnú základňu, takže budú vzdušné a pórovité. Ak máte radi chrumkavé základy, vylúčte uvedené ingrediencie zo zoznamu ingrediencií.
Zloženie:
Kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 120 ml
Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Soľ a korenie podľa chuti
Paradajky - 2 ks.
Údená klobása - 120 g
Tvrdý syr - 150 g
Kečup - 3 lyžice
Ako variť:
1. V hlbokej nádobe zmiešajte kefír s akýmkoľvek obsahom tuku, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej bez zápachu a preosiatu prémiovú pšeničnú múku. Pomocou sódy bikarbóny / prášku do pečiva ich v tejto fáze pridajte v množstve: buď sóda - 0,5 lyžičky, alebo prášok do pečiva - 0,5 lyžičky, ale nie spolu! V rovnakom štádiu môžete do cesta pridať sušené talianske alebo provensálske bylinky.
2. Cesto vymiesime, po častiach pridáme múku, ale trochu z neho necháme vyvaľkať. Žemľu prikryte potravinovou fóliou a nechajte 20 minút pri izbovej teplote alebo v chladničke.
3. V tomto čase paradajky opláchnite, z každej zeleniny vykrojte zelené jadro. Nakrájajte na široké polkruhy. Údenú klobásu alebo klobásy nasekajte na plátky, nastrúhajte tvrdý syr na strúhadle s jemnými okami - ten sa rýchlejšie roztopí a pokrm pokryte jednotnou vrstvou.
4. Odpočinuté cesto rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu. To sa dá urobiť priamo na pergamenovom papieri alebo plechu na pečenie, hlavné je ich namazať rastlinným olejom, aby sa hotová miska po upečení dala ľahko oddeliť.
5. Kruh cesta namažte kečupom po celom priemere, posypte strúhanou syrovou hmotou a nechajte trochu na konečný prášok. Základ vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 10-15 minút, pričom treba dávať pozor, aby nevyschli.
6. Po uplynutí času vyberte a položte kruhy údenej klobásy na obrobok.
Posypeme zvyšnými hoblinami syra a vložíme do rúry na ďalšie 2 minúty. Potom vyberte a ihneď podávajte, kým sa syr natiahne. Nezabudnite si pizzu dozdobiť čerstvými bylinkami!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro