Saute je ideálne jedlo pre vegetariánov, pretože sa dá pripraviť kombináciou rôznych druhov zeleniny a pridaním húb. Klasický recept obsahuje okrem cukety aj baklažány, ale verzia pokrmu s paradajkami a paprikou sa ukáže byť šťavnatejšia a sladšia, s menej kalóriami. Odporúčam vziať si mladú cuketu. Podávame restované buď ako prídavok k mäsu / rybe, alebo ako samostatné jedlo počas pôstu.
Zloženie:
Cuketa (cuketa) - 600 g
Mrkva - 2 ks.
Paradajky - 300 g
Sladká paprika - 1 kus
Cibuľová cibuľka - 1 kus
Rastlinný olej - 50 ml
Čerstvá bazalka - 1 vetvička
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Pripravte výrobky podľa zoznamu.
Krok 2 - Opláchnite a očistite zeleninu. Nakrájame - mrkvu na plátky, malé kocky cibule, plátky cesnaku.
Krok 3 - Po vykrojení stopiek nakrájajte paradajky na veľké kúsky. Sladkú papriku očistíme od priečok a semien nakrájaných na nie veľmi veľké tyčinky.
Krok 4 - Cuketu alebo cuketu olúpte z kože a semien, ak sú už zrelé. Mladé ovocie môžeme nechať nelúpané. Nakrájajte na kúsky, tiež nie veľmi veľké.
Krok 5 - Teraz, keď je zelenina pripravená, začnime s dusenou omáčkou. Na panvici rozohrejeme olej, najskôr orestujeme cibuľu s mrkvou a paprikou. Vytvorte ohnivé médium, zakryte ho vekom, smažte ho, až kým nie je priehľadná cibuľa, trvá to asi 5-7 minút. Nezabudnite zeleninu pravidelne miešať.
Krok 6 - Pridajte cuketu, premiešajte, osmažte pár minút, tiež zakryté.
Krok 7 - Potom vložte paradajky do panvice, podľa chuti ich osoľte a okoreňte, a potom do nich vhoďte čerstvé lístky bazalky. Premiešajte, zatvorte veko a pokračujte v varení na strednom ohni 15 minút.
Krok 8 - Keď už pripravujeme cuketu s paradajkami, často nie je potrebné miešať, inak môžete všetko zmeniť na kašu. Päť minút pred koncom varenia soté raz premiešame, ochutíme soľou. Po odstavení z ohňa nechajte misku variť ďalších 5 minút a môžeme podávať.
Krok 9 - Dusená cuketa je pripravená.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)