Lahodné dusené fazule v paradajkovej omáčke dokonale spestria štíhle, neformálne alebo vegetariánske menu.
Miska sa skladá z najjednoduchších surovín. Hlavným produktom je fazuľa. Pre tento recept je vhodný úplne akýkoľvek druh, napríklad biela, červená, škvrnitá alebo fialová. Uistite sa, že ste ho pred varením namočili na 8-12 hodín, najlepšie cez noc.
Samozrejme, použitie fazule v konzerve výrazne zníži čas varenia misky.
Ako doplnok - cibuľa, mrkva a paradajky. Tieto výrobky fungujú úžasne s fazuľou a sú vždy po ruke.
Zloženie:
Fazuľa - 400 gr.
Paradajka - 500 gr.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 3 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Paradajková omáčka - 200 gr.
Kečup - 50 gr.
Rastlinný olej - 35 ml
Cukor - 1 lyžička l.
Soľ, korenie, korenie - podľa vkusu
Príprava:
1. Vložte fazuľu do hlbokej misy alebo hrnca a podlejte ju studenou vodou 8-10 hodín.
2. Mrkvu očistite a nakrájajte na pol krúžky. Olúpte a nakrájajte cibuľu na náhodné kúsky. Cibuľu môžete nahradiť zelenou cibuľkou, ale bez použitia peria. Pretože počas vyprážania získajú škaredý odtieň. Mrkvu a cibuľu preložte do misky z multivarkára, pridajte rastlinný olej, soľ, čierne korenie a korenie podľa chuti. Rastlinný olej môže byť nahradený kokosovým alebo olivovým olejom.
3. Zeleninu dusíme 5 minút v režime Fry so zatvoreným vekom. Paradajky nakrájame na malé kúsky. Olúpte cesnak, nakrájajte nadrobno a pridajte s paradajkami do misy. Premiešame a povaríme na Fry 7 minút.
4. Namočenú fazuľu scedíme, opláchneme a preložíme k zvyšku surovín. Pridajte paradajkovú omáčku, kečup, soľ, čierne korenie a korenie. Pamätajte, že fazuľa potrebuje veľa soli. Pridal som omáčku z obchodu, ale môžete si ju vyrobiť aj sami. Existuje veľa rôznych receptov na paradajkové omáčky. Najjednoduchšou a najjednoduchšou možnosťou je vyrobiť paradajkovú pastu. Aby ste to dosiahli, musíte cibuľu osmažiť na masle, pridať cestoviny, bazalku, oregano, chmeľ suneli, soľ, čierne korenie a cukor podľa chuti. Všetko premiešajte, orestujte ďalšie 3 - 4 minúty, podlejte vodou a niekoľko minút povarte. Potom nalejte do nejakej nádoby a nechajte vychladnúť. Táto omáčka sa uchováva 3 - 4 dni v chladničke.
5. Zeleninu znovu osmažte 5 minút na nastavení Fry. Po tom zalejte vodou, všetko premiešajte a pridajte bobkový list, nové korenie. Zatvorte veko multivarku a prepnite do režimu "Zhasnutie" na 110 minút. Namiesto vody môžete pridať hovädzí alebo kurací vývar.
6. Uvarené udusené fazule nalejeme na paradajkovú omáčku na taniere a podávame na obed.
Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom, ak je to žiaduce.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro