Milujem marhule a tento rok tu máme marhuľové „more“. Takto som si pripravil už 10 plechoviek, zajtra budem pokračovať. Milujem tento spôsob zberu marhúľ, nie je tu takmer žiadny odpad, všetko je jednoduché a rýchle. Pokúste sa pripraviť takú marhuľovú šťavu bez akýchkoľvek špeciálnych nástrojov. Potrebujete iba kastról a cedník (sito).
Tu je môj videorecept na zber marhúľ a výsledok, ktorý sa ukáže:
Krok za krokom recept na zber marhúľ na zimu s fotografiou:
No marhule umyjem a vyberiem kosť. Pre tento recept je vhodný aj dobrovoľník. Čistá hmotnosť kôstkových marhúľ by mala byť 1 kilogram.
Marhule som dal do kastróla a naplnil som ich studenou, čistou vodou - jeden liter, sto mililitrov. Tu je pomer. Pre väčšie pohodlie som vzal takú váhu jedla, ak veľa varíte, potom ho proporcionálne zvýšte.
Hneď musím povedať, že túto šťavu pripravujem bez cukru. Mne osobne stačí sladkosť, ale odporúčam vám pridať 100 - 150 gramov cukru na každý kilogram marhúľ. Už sa pozerajte podľa svojich predstáv.
Ak varíte s cukrom, pridajte ho hneď.
Položím na sporák a privediem do varu. Keď už sú marhule zavarené, stíšim ich a varím asi 15 minút. Marhule zmäknú a šupka sa ľahko odlepí. Vypni to
Marhule pretriem cez cedník a prefiltrujem zvyšnú tekutinu.
Šťavu nalejem do hrnca a odložím na sporák. Znovu ju privediem do varu, povarím jednu minútu, vypnem.
Šťavu nalejem do sterilizovaných nádob.
Takúto šťavu je možné ihneď vypiť (pretože sa ochladzuje), nie je potrebné zberať ju výlučne na zimu. Chutné, jasné, aromatické! Neporovnávajte s obchodom.
Skús to! Som si istý, že tento recept oceníte.
Produkty:
- Vykôstkované marhule - 1 kg.
- Voda - 1,1 litra.
- Voliteľný cukor - 100 - 150 gramov.